中環五大必吃餐館回味無限

　　以前到香港只顧購物,沒想到吃,其實中環有許多美食都是出名的!

　　第一站：蘭芳園，香港茶餐館開山祖師

　　行人電梯中段的結誌街街口有間鐵皮小檔，上寫“精巧小食”、“冷熱飲品”，雙方貼滿了剪報，一個小小的窗口，要探頭能力看見裏面的店員。這間小檔台甫叫“蘭芳園”，是香港茶餐館的開山祖師，聞名國內外的“絲襪奶茶”就是這裏開創的。這間小鐵皮檔從１９５２年矗立在街口到如今都沒變過。

　　絲襪奶茶、豬扒包和撈丁是蘭芳園的“鎮店三寶”。先說“絲襪奶茶”。蘭芳園的始創人姓林，開店之初用洪水壺煲茶，一洪水壺的茶消費得慢，煲得越久茶的苦澀味就越出來。

　　其時，他的老婆想到了用做棉襖的毛布來縫制一個袋子隔掉茶渣，林老板又找人打制一個別積較小的銅壺來煲茶，如許就不消煲得時光過久。因為這個毛布袋子長長的，又被茶葉漬成了棕色，客人就認為似乎是雙絲襪，其實否則，但“絲襪奶茶”這個形象的名字就傳播到了今天，還被其他的茶餐館爭相效仿。

　　一杯好喝的奶茶絕對不是茶水加奶這麽簡略，選料相當癥結，這裏用的是斯裏蘭卡茶葉和馬來西亞的植脂奶。加進去的冰粒也不是通俗的冰粒，而是凍奶茶粒，如許即使冰粒熔解，奶茶的味道也不會打扣頭。

　　說到“第二寶”——豬扒包，也有好幾十年的汗青，因為豬扒經由特其余腌制，參加秘制香料，所以異常入味並且松軟，豬扒下還鋪著薄薄的一層番茄和牛油，稍微的酸味更帶出肉汁的香濃。豬扒包所用的面包上面灑滿了芝麻，面包表皮烤得微糊，很香口。單點奶茶和豬扒包的價錢都在十幾元，所以建議人人下晝３點到６點這段下晝茶時光去，就能以１７元的超低價錢享受到熱奶茶加豬扒包套餐。

　　撈丁的做法跟撈面差不多，但這種即食面煮後相當爽口，比一般的梘水面稍軟。因為配菜的分歧，成長出多種口胃，個中推舉的是“蔥油雞扒撈丁”，雞扒香脆並且滑，有姜蓉吊味，３２元一碟，吃個新穎。

　　美食第二站: 泰昌餅家

　　位於中環擺花街景5號地下近閣麟街的泰昌餅家,蛋撻的價錢如今為3.8元一個,黃金沙翁也是3.8元一個.　　假如一小我在香港中環的擺花街問路，他多半是在找泰昌餅家，想一嘗傳說中的“第一蛋撻”。它因末代港督彭定康鐘情而一朝著名，再因畢業風浪令香港人上至官員、演藝界明星，下至通俗市民一度簇擁而至。