亞洲最佳街邊小吃爭奪戰：新加坡VS台北

收藏糾錯瀏覽次數：0 0人參數

分享到：

許多亞洲旅遊勝地都宣稱自己才是街邊小吃的正宗。泰國人驕傲地標榜曼谷大街小巷裏的美食，而香港人卻認為他們大排檔裏的粵菜讓這座城市成為街頭小吃當仁不讓的第一。天外有天，事實上只有一座城市能獲得亞洲最佳戶外小吃的美譽。馬來西亞檳城、印尼雅加達、澳門和廣州等城市，應該滿足於名列前十的榮耀。談到食物的多樣化、清潔、便利和綜合體驗，真正夠格參加這場亞洲最佳街邊小吃爭奪戰的城市只有兩個：新加坡和臺北!在下面四個回合的較量中這兩座城市誰能加冕，就讓我們拭目以待。

第一回合：食物種類
　　說到食物的多樣化，當然新加坡更受青睞。早期香料貿易的主要交易中心之一，獅城因為人類對味覺享受的無盡追求而存在，這種說法一點也不言過其實。受到中國、印度、印度尼西亞、泰國，還有一襟相連的馬來西亞半島的影響，無怪乎新加坡的美食一網打盡了形形色色的食物。從咖喱魚頭到炸魚和薯條，從辣椒魚頭到煮玉米棒，新加坡的小販中心網羅了各種獨特美味。雖然臺北夜市品種豐富，也偶有原住民特色菜甚或來自世界其他地方的奇珍異肴，但你能發現的九成小吃，無論蒸餃還是臭豆腐，其烹飪之根都能直接追溯到中國大陸。
　　美食最豐富的是新加坡!

第二回合：食物賣相
　　嘈雜聲此起彼伏，色彩交相輝映，臺北熱鬧的夜市讓新加坡秩序井然的小販中心看起來就像無聊的機場飲食區!新加坡中央計劃的公共餐廳無疑也給鼻子和味蕾帶來了很多歡樂，但比你平時去的停車場也好不到哪裏去。相較之下，臺北夜市是歷史與文化碰撞的結晶，很多夜市旁就有寺廟和神殿。夜市也是終夜不眠的跳蚤市場，你大可隨心所欲吃吃逛逛。小吃攤的食物也許看起來不那麽井井有條，但是背倚充滿秦朝遺風的浮華道觀咂摸著鴨翅，誰還在乎端端正正地坐著?
　　當然，賣相勝出：臺北!

第三回合：食物衛生
　　這一回合的結果在你心中是不是已經塵埃落定?獅城在食品業衛生上的一絲不茍，是其他地方遠遠比不上的。大隊的流動衛生督察保證每個小販攤都遵循嚴格的衛生習慣，而小販中心自己的檢查人員也無所不在，確保顧客往來間桌面清潔。盡管臺北的食品安全也不錯(這十年還越來越好)，但比起追求極致的新加坡，臺北夜市也只好甘拜下風。
　　所以，食物最衛生的是新加坡!

第四回合：飲食便利
　　新加坡小販中心遍地開花，在數量上完勝臺北夜市。且慢，臺北也有一大不可小覷的優勢，那就是簡單寬松的食物管理規章。在監管嚴格的新加坡，大街上的廚師少之又少。而在自由的臺北，街邊食物小販無處不在。在夜晚，新加坡和臺北的街邊食物攤都可謂熱鬧非常，所以在飲食便利上，誰會獲勝呢?
　　結果是平手，不分勝負!