【玩體驗】我的夢想甜點屋

！！【玩體驗】我的夢想甜點屋！！

【玩體驗】我的夢想甜點屋

總是憧憬能擁有一間充滿自我風格的小小甜點店鋪，直接傳達自己手作的溫暖心意？或者希望成為親朋好友眼中的貼心小主廚，在每個平凡的日子裡，隨時都能從廚房裡端出各種美麗的小驚喜嗎？

我們特別為懷抱夢想、喜愛手作甜點的您規劃了「小型甜點店系列」課程，完整說明販售甜點的基本類型、製作時容易犯下哪些錯誤、器具用法及商品延伸運用等糕點基礎知識。不藏私傳授多種必學訣竅，即使是初次嘗試製作的人，也能透過課程詳細解說，從容完成多款精選甜點。讓您了解並掌握各種甜點特性，運用不同的材料混合或打發方式，就會做出不同樣貌的甜點。這是一系列最精闢實用的開店課程，學習製作甜點過程中需精準掌握的比例、火候及程序步驟，一步一步，讓您逐步實踐夢想中的美好甜點店！

從五堂的「小型甜點店系列」課程中，你可以學到多款精選甜點，讓你搖身一變成為朋友眼中的夢幻甜點小主廚。當然，你可以進一步擁有一間真正的甜點店，成為夢幻甜點店店長，讓更多人品嘗到你用心做出的美味甜點喔！

「小型甜點店系列」課程共有五堂，一次報名五堂享有九折優惠，當然也可選擇單堂報名喔！

夢幻甜點店課程清單：

01 / 08 （四）  14:00 ~ 17:00  原味奶酪佐鮮果莎莎、法式焦糖烤布丁
（1.認識膠凍原料  2.如何運用蛋的凝結力作成甜品）
01 / 15 （四）  14:00 ~ 17:00  原味果乾磅蛋糕、奶油栗子磅蛋糕、實作蜜漬果乾
（1.麵粉、奶油、糖、蛋的原始比例原理   2.運用分蛋打法的重奶油蛋糕）
01 / 22 （四）  14:00 ~ 17:00  巧克力黃金戚風、檸檬天使蛋糕
（1.使用麵粉麵法   2.一般冷拌法   3.辨識蛋糕體的口感與結構組織差異）
02 / 05 （四）  14:00 ~ 17:00 巴黎泡芙、珍珠泡芙、閃電泡芙、原味香草卡士達醬、巧克力卡士達
（1.泡芙麵糊的製作與變化  2.內餡醬料的製作與合適口感搭配 ）
02 / 12 （四）  14:00 ~ 17:00 經典款巧克力布朗尼、古典巧克力蛋糕
（1.巧克力的特性解析  2.調溫巧克力的做法與運用  3.蛋白打發技巧，產生不同集結狀況觀察 ）

圖片來源：玩體驗

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