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鄰近戀人節，香港各大巧克力品牌爭相推出新款，本年巧克力界似乎都想推陳出新，走創意路線，設計奇特、玩味實足的巧克力，勝利吸引到一眾貪新穎、追新潮的同夥！
最土豪的金磚巧克力！
超豪氣地用上日本石川精製的食用金箔鋪滿全粒巧克力外面，做成閃耀刺眼的光線，如真金般彌足名貴。這顆「金磚」，其實是粒80%軟心黑朱古力，來自 Figure 王 Eric So新開的巧克力店 element de chocolat 。怎麽說都是創作人，他的設計天然有看頭，所有巧克力的外型口胃全由Eric及兩位拍檔一手經辦，經他設計，不玩花款造型，每一顆巧克力都清一色做成立方體，簡練卻又花團錦簇，平庸中略帶幾分潮味。
Élément de Chocolat
地點：觀塘 apm LG 層一田超市內
手機：3464 0953
營業時光：10am-10pm
偽魚子醬？
朱古力只要稍加包裝即刻變得嵬峨上！像面前這款「Chocaviar」般，聽個名就知道，是 Chocolate＋Caviar 的意思，由意大利百年品牌Venchi推出，做成直徑2mm細粒的黑巧克力球，滿滿地放在扁身的玻璃瓶內，以金屬貼包裹，賣相幾乎以假亂真，如同魚子醬般名貴。但別看它只有細細一顆的樣子，其實每一粒都富有條理，所有巧克力全由純南美可可豆及75%的可可粉以人手制成，每一粒做得細如魚子醬，外層是帶點焦香的 Forastero 可可香，中層是矜貴 Criollo 的奇特果味，最後更嘗到 Trinitario 的苦澀，一粒嘗盡可可特征，難怪這款產物曾於意大利榮獲 Vassoio D'Oro Award 獎項。
絕佳的品嘗辦法，是如同吃caviar般，用小匙舀一口，讓巧克力在口中慢慢熔解，吃時不妨配以香檳，讓純厚的朱古力披發出濃重的回甘味，條理豐碩得可媲美正版魚子醬！
Venchi Chocolate
地點：中環士丹利街地下 21 號舖
手機：2868 0336
營業時光：禮拜一至六 8:30am-9pm、禮拜日及"大眾,"假期 10am-8pm
給跪！鮑魚型巧克力！
估量下面這個巧克力造型如果不提前跟眾人說是巧克力都沒人會想到，居然有鮑魚狀的巧克力！做得這麽像真的，端賴帝京酒店行政餅廚Chef Roy買來鮑魚倒模，再將牛奶巧克力放入模具內凝固，是以「巧克力鮑魚」周邊的紋理與真鮑魚一模一樣，還仔細到用光明的伯爵茶者喱做芡汁，勝利騙到所有人。當然也有人以為這種巧克力肯建都是悅目欠好吃的，但讓人驚喜的味道居然不差，並且巧克力內更有流質的爆炸糖奶黃餡，味道不再單一，搭配極新到頂點！
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市場價：HK$ 100
