您好,歡迎來到HopeTrip旅行網!
|
WeChat我們
關註HopeTrip
關註有好禮
WeChat號:hopetriphk
WeChat名稱:hopetrip旅遊網
| 幫助中心 | 收藏網站 | 線上客服
HopeTrip>旅遊資訊中心>韓國>首爾>首爾美食>首爾美食快報>享受韓國正宗美食-最受歡迎的泡菜

享受韓國正宗美食-最受歡迎的泡菜

收藏 糾錯 瀏覽次數:0 0人參數
分享到:
辣白菜是將蘿蔔絲、辣椒粉、蒜泥、蔥、魚醬等配料攪拌成辣椒糊,再將其抹在腌制備好的白菜裏外,經發酵而制成的泡菜。韓國人的餐桌上必不可少的除了米飯就是辣白菜。辣白菜是最具代表性的韓食,很多外國人一到“韓食”,便會想起辣白菜,是外國人也再熟悉不過的美食。
享受韓國正宗美食-最受歡迎的泡菜,韓國泡菜推薦
韓國泡菜
擁有1500多年歷史的傳統飲食
泡菜是蔬菜加上各種佐料後發酵而成的食品,種類多達300余種。
泡菜早在三國時代以前就開始腌制食用,當時的制作工序相當簡便,將蔬菜洗凈後撒鹽腌漬一段時間,待發酵後便取出食用,這就是泡菜的前身。
過去冬季吃菜難,當時泡菜就是能夠提供維生素的最佳食品。三國時代 公元四世紀至七世紀中葉,高句麗、百濟、新羅將韓半島三分天下的時代。
 
泡菜用途廣泛,可用來制作湯、炒飯和煎餅
在氣候寒冷的北部地區,泡菜不鹹、湯汁多、辣椒粉少,味道相對清淡,且泡菜個頭大,通常用蝦醬或黃花魚醬調味;而在氣候較溫暖的南部地區,為了長期儲存泡菜,腌制過程中多放食鹽、魚醬和辣椒粉等配料,因此味道更加鹹辣,湯汁少。
蔬菜為主料的泡菜,熱量低,含有豐富的膳食纖維和維生素A、B、C等營養素。海鮮加鹽發酵而成的魚醬是泡菜的主配料,可補充米飯為主食的飲食生活中所缺乏的氨基酸,最終實現膳食營養平衡。發酵十天左右的辣白菜味道清爽香脆,可增進食欲。辣白菜本身就是一道上佳的料理,且還可用來制作各色美食。發酵後變得酸味香濃的辣白菜,可配上豬肉、鳀魚煮成泡菜湯;發酵一年以上的陳泡菜,可放入豬肉燉煮成燉酸泡菜,這些都是韓國人所喜歡的飲食。此外,還可用酸甜的辣白菜湯汁泡上米飯或面條吃,配上米飯炒出的泡菜炒飯也是一絕。
 
韓國泡菜餐廳推薦
茗禪軒(명선헌): +82-62-228-2942(韓) 
三金(明洞本店)(삼김(명동본점)): +82-2-771-5025(韓)
[Hopetrip聲明]發表此文不代表同意其說法或描述,僅為提供參考信息。轉載請註明出處。
分享到:
已经输入0个字 我有話要說:
表情
最新點評(0)
更多活動專題推薦
2018韓國赏樱大会
2018旅遊繽FUN復活節
HopeTrip旅遊繽FUN復活節現正火...[詳細]
Hello,沙巴!限時5折起!
HopeTrip為你提供馬來西亞沙巴50...[詳細]
泰國優惠門票特賣專題
HopeTrip為你提供泰國優惠門票專...[詳細]
穿上韓服在韓國賞櫻 最美的你和最美的櫻花
首爾最美校園 櫻花盛開
首爾最美櫻花路
首爾賞花路線推薦 都市也能享受郊遊樂趣
韓國大學櫻花匯總(慶熙大學、梨花女子大學、濟州大學)
春天遊樂園的賞花盛宴
同櫻花一起綻放的油菜花
首爾賞櫻勝地TOP3
2017韓國賞櫻好去處
首爾那些櫻花盛開的公園
韓國北村韓屋紅碧軒紙型工房制作體驗
HK$ 86
韓國N首爾塔展望台門票(電子票)
HK$ 38
韓國首爾樂天世界門票(電子票)
HK$ 239
首爾米田共和國門票(電子票)
HK$ 32
  • 首爾門票
  • 首爾美食
  • 首爾酒店
  • 韓國通訊
  • 首爾交通
  • 首爾線路
  • 首爾租車
  • 首爾套票
  • 首爾特價
更多
韓國N首爾塔展望台門票(電子票)
市場價:HK$ 56
HK$ 38
韓國愛寶樂園電子門票 Everland
HK$ 255
韓國首爾樂天世界門票(電子票)
HK$ 239
韓國首爾Running Man主題體驗館
HK$ 43
首爾東大門FANTAVR虛擬體驗館
HK$ 59