【本報訊】(文/胡玥)9月20日,川登喜大學素攀分校迎來了熱烈不凡的“中華飲食文化開放日”。這場由素攀孔子學院籌備的中華飲食文化感受運動吸引了校內師生的踴躍介入,約三十名烹調專業門生在孔院西席的指點下親手烹調出一道道各具特點的中華摒擋,浩瀚圍觀的師生紛紜攝影觀賞,品味好菜。
下晝四季許,素攀孔院的西席們進入預備狀況,在八張流理台前忙活開來,將摒擋大概須要到的資料逐一預備好。跟著門生們的連續到來,孔院西席們開端向眾人先容中國八大菜系的根本情形並各自演示起幾個菜系常見菜的做法。經由過程對制品菜展現圖的一番比擬和遴選,川登喜大學烹調專業的門生起首選定好本身心儀的菜色,三三兩兩開端制造起菜品。在孔院西席的指點下,門生們很快進入了狀況。專業出生的烹調專業門生特別輕車熟路,處置起食材的刀工和手段都叫觀察遲疑師生贊嘆不已。逐步地,每一個流理台旁都集合了立足觀賞的人群,場內香氣四溢熱烈不凡。
經由兩個小時的進修實踐,門生們經心烹調的一道道菜品紛紜出爐。紅燒獅子頭、宮保雞丁、黃豆燜豬蹄、湘式蛋卷,這些在中國最具代表性的家常菜品經由泰國粹生的巧手展如今眾人面前。待全部菜品上齊,全部介入運動的師生一齊品味了各自的自得之作。曾在中國留學返國的孔院泰方院長文婷先生更不忘以本身對中國菜的懂得向泰國粹生們提出了改良菜品的發起。
據悉,這次運動是“中華飲食文化開放日”系列運動的第一場,往後將持續舉行其他場次的中華麗食開放日運動,宏揚中華飲食文化。