最佳答案
復雜的不好操作，教您一個簡單的做法：
材料=糯米粉1.5杯...玉米粉4大匙...水1.5杯~ 太白粉3大匙~
(1)糯米粉與玉米粉加水調勻, 倒入不沾炒鍋中加熱攪成團, 並以筷子剝開翻面, 約攪2分鐘即可全熟~~
(2)放入沾上少量沙拉油的耐熱塑膠袋子中放涼~~
(3)太白粉放在盤中,不需加蓋, 入微波爐加熱30秒,亦可用炒鍋炒熟,即是麻薯的裹粉~~
(4)麻薯團在袋中將之揉成長條, 以刀背切成12份倒出, 再將袋子剪開充當包巾, 將麻屬壓扁, 放上一球內餡, 捏合成球狀,稍加壓扁, 沾上熟太白粉即成麻薯了~~~
麻糬做好後可以個人喜好包紅豆餡或芝麻餡或直接沾花生糖粉食用裹粉前我喜歡在麻糬中加入拍碎(不要太碎否則影響口感)炒香的核桃再包紅豆餡,好好吃
