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 何洪記 用感情和出的雲吞面
1946年何洪記發跡于廣州西關，以雲吞面打響名號，後來落腳香港，從街邊小吃做起，時至今日，雖然師傅一代換一代，但是對手工擀制竹升面的功夫及要求卻是代代相傳，因為何洪記認為：做面需要感情，高興的時候和傷心的時候做出的麵條是不一樣的。
何洪記的雲吞面不以“大”嘩眾取寵，而是強調一口一粒，讓整顆雲吞的肉汁能原封在口中，薄皮肉滿，口感紮實彈牙，再搭配竹升面以及鮮蝦熬煮的湯頭，堪稱完美！除了麵食之外，這裏的粥、河粉也相當有水準，特別推薦的是幹炒牛河，被香港美食家蔡瀾譽為“在香港想吃上上等的幹炒牛河，只此一家也。”
招牌菜推薦：雲吞面(28元港幣)、狀元及第粥(35元港幣)、幹炒牛河 (52元港幣)
美食貼士：
地址：香港島銅鑼灣霎東街2號。
交通：銅鑼灣地鐵站A出口，沿勿臣街往利舞臺方向走，至霎東街左轉即見。
營業時間：11:30～23:00。
人均消費：30～80元港幣。
池記雲吞面家 地道鮮蝦雲吞
池記店堂雖小，但整潔精緻。生意好到“什麼時候去都有人排隊”。出品的雲吞大小合適，容易入口；咬開後，能看到裏面包裹著整顆大蝦，吃起來新鮮彈牙；湯頭也不錯，據說是用蝦頭熬的。並有套餐供應，比單點划算。
招牌菜推薦：薑蔥撈面(27元港幣)，游水海中蝦雲吞(42元港幣)、金衣蟹皇粥(52元港幣)
美食貼士：
地址：銅鑼灣波斯富街84號地下。
交通：中環站D2出口，沿德己立街右轉威靈頓街，步行約10分鐘即可到達。
營業時間：11:00～23:30 (星期一至四、日)11:00～24:00(星期五)，10:30～24:00(星期六)。
人均消費：65～70元港幣。
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市場價：HK$ 100
