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香港東隅酒店行政總廚 Colin Gouldsbury 在新的一年設計全新冬日餐單。新餐單選用精選食材並以千變萬化的方法烹調，為 Feast (Food by EAST) 帶來不同口味的季節性國際美食。精選前菜包括：法式洋蔥湯﹔香辣鷹嘴豆湯﹔暖扁豆、合桃、山羊芝士沙律﹔鮮蝦咯嗲、瑪利玫瑰沙律醬等。  特色主菜則有多種受英國、愛爾蘭、北非及中東影響的國際佳餚，如“東隅”英式魚批﹔愛爾蘭啤酒牛肉批﹔煙鱈魚、菠菜、香蔥牛油汁﹔烤摩洛哥雞塊、鷹嘴豆燴飯及法腰豆燴紐西蘭羊肩等。  義大利面及義大利飯系列則有煙肉青豆忌廉汁蝴蝶粉﹔煙三文魚忌廉汁寬條面及雜菌義大利飯等，供賓客品嘗。  地方風味美饌有薑蔥芝麻雞﹔香茅牛肉；星州炒米粉及印度等多種亞洲美食。  此外，餐單還包括一系列動人甜品如香蕉芝士餅；朱古力布甸及薑餅布甸等，以滿足賓客的味覺享受。  「這次設計餐單以“製作簡單卻能喚起家一般溫馨舒服的感覺又適合冬天享用的食品” 為概念。我們希望於這寒冷的冬天為賓客帶來仿如在自己的家一般溫暖的感覺。」Colin說。 新菜譜將於 2013 年 1 月 14 日開始於 Feast 供應。 查詢及訂座請致電 Feast：(852) 3968 3777 或電郵至：feastreservations@east-hongkong.com。 |
市場價：HK$ 100
