小松餅的簡單做法

原料：雞蛋1個、白糖30克、黃油30克、自發粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml

做法：

1.黃油切成小塊放入鍋中隔水溶化，然後加入白糖攪拌均勻，取出晾涼;

2.面粉中緩緩倒入牛奶，用打蛋器打勻，面糊變得均勻沒有疙瘩即可;

3.在面糊中加入雞蛋打勻，然後倒入晾涼的黃油攪打半分鐘;

4.平底鍋中加入少許油燒到4成熱，轉成小火，舀起一勺面糊倒入鍋中，將鍋端離火源利用餘溫將松餅煎至定型，然後再移至火上，繼續用中小火煎至兩面金黃即可，適合前可以趁熱淋上蜂蜜。

ps：

松餅屬於西式的早餐，但是和我們常吃的雞蛋餅有點類似，不僅僅是早餐，其實作為午後的小點心一樣可口;

松餅煎好後淋上蜂蜜是一種吃法，其實加入果醬、巧克力醬等等也很好吃。還有一種厚厚的，顏色較深的松餅，經過幾次試驗，我還是覺得這種稍微薄些的松餅好吃，一口咬下去外皮有層脆脆的皮，裡面軟嫩可口。要是喜歡可以加上幾片西式火腿、西紅柿、沙拉醬等等，卷著吃也很不錯啊;

黃油可以使松餅的口感更加蓬松、香味也更加濃鬱，盡量不要省略。自發粉就是我們做饅頭、包子用的面粉，一般超市都能買到。自發粉和好後放置一段時間會比較蓬松，實在沒有可以用低筋面粉代替，加入5克左右的泡打粉即可。