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壽司盛宴 深圳最好吃的日本料理店Top12

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日本料理即“和食”,起源於日本列島,並逐漸發展成為獨具日本特色的菜肴。主食以米飯、面條為主,因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產,常配以日本酒。和食以清淡著稱,烹調時盡量保持材料本身的原味。

在日本料理的制作上,要求材料新鮮,切割講究,擺放藝術化,註重“色、香、味、器”四者的和諧統一,尤其是不僅重視味覺,而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且,材料和調理法重視季節感。

日本料理是被公認烹調一絲不茍的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯,在料理師用心細致的烹調下,讓客人嘗到最地道的天然美味。

日本料理烹調的特色著重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式,十分細膩精致,從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法,均以保留食物的原味為前提。

日本料理的美味秘訣,基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆佈等為主要的調味料,除瞭品嘗香味以外,味覺,觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。

除瞭以上烹調色以外,吃也有學問,一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映,達到百分之百的絕妙口感。

今天小編將深圳口碑佳、最為熱門的日本料理店TOP12,一一為您推薦——

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上井精致日本料理(金光華店)

參考人均¥185

推薦指數:★★★★☆

地址:羅湖區人民南路2028號金光華廣場6樓

電話:0755-82611001

“超級喜歡”他傢的環境——“燭光熒熒”,“流水潺潺”,“幽暗宛轉”,透著“禪意”,“三兩知己漫談”或“情侶約會”,感覺相當“好”。主打自助,出品配得上“精致”二字,刺身是最愛,“鮮甜美味”。服務態度也“好”,不過“忙碌”時難免照顧不周。哪天荷包鼓鼓時,不妨去試試。

網友推薦

三文魚刺身 海膽 刺身 燒烤 鵝肝 銀鱈魚 梅酒 茶壺湯 木瓜牛奶 清酒 鮑魚沙拉 三文魚 天婦羅炸蝦 生蠔 海膽刺身 甜蝦

 

元氣壽司(KK MALL店)

參考人均¥77

推薦指數:★★★★

地址:羅湖區蔡屋圍紅寶路京基百納空間KKMALLB1樓B106-B107號(近大劇院)

電話:0755-22900125

網友推薦

炙三文魚壽司 三文魚三味 芝士鰻魚卷 厚燒玉子 三文魚刺身 鰻魚壽司 元氣壽司 皇帝蟹柳壽司 波士頓卷 炙蝦壽司 玉子壽司

 


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中森名菜(深南東路店)

別名: Japan Fusion

參考人均¥85

推薦指數:★★★★

地址:羅湖區深南東路4003號世界金融中心2-3樓(和平路口)

電話:0755-82666688 61388381

號稱“亞洲最大的日本料理店”,“滿滿兩大層”,有大堂,有包間,還有“專門吃鐵板燒的長臺面”。食物種類“超多”,菜單看得人“眼花繚亂”,冷食熟食“應有盡有”,仲有不少“自創菜式”。不同消費水平的顧客“都可以照顧到”,難怪每次去人都好多。 P.S.持會員卡有優惠。

網友推薦

霸王粥 壽司 刺身 鐵板燒 鰻魚飯 三文魚刺身 鰻魚粒粒腸粉 江戶前壽司 刨冰 壽司拼盤 紅豆刨冰 古埃及牛柳 鵝肝

 

壽司皇(COCO Park店)

參考人均¥71

推薦指數:★★★★

地址:福田區福華三路COCO Park吉之島

電話:0755-82903062

“每次”想吃壽司瞭,就“屁顛屁顛”地跑去他傢。刺身“肥美新鮮”,性價比“高”;手卷也“每次必點”,“抵食大件”。不過品種“吃來吃去就那幾款”,“有點鬱悶”。晚上“經常”要等位,註意“把握時間”哦。

網友推薦

三文魚刺身 原鰻特卷 壽司 三文魚頭湯 三文魚壽司 鰻魚壽司 鰻魚飯 鍋燒烏冬 鹽燒三文魚頭 牛肉鍋 蛋壽司 鰻魚手卷

 


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大漁鐵板燒(中心城店)

參考人均¥146

推薦指數:★★★★

地址:福田區福華一路3號怡景中心城L1002-L1003號

電話:0755-82801802 82801803

“還算不錯”的日本料理。單點“很貴”,一般吃自助:品種“挺多”,講究的人覺得都是“大路貨”,質量“不算好”;對於普通人來說,味道“還不錯”,刺身“比較新鮮”,酒水“任飲”,鐵板燒“有大師傅給你現做”,“絕對夠本”。去的人“很多”,“等的時間長”,服務生偶爾“漏單、錯單”在所難免。 P.S.自助有時限。

網友推薦

刺身 銀鱈魚 蒸蛋 烤生蠔 三文魚 烤羊排 菲力牛排 扇貝 虎皮蝦

 

和民居食屋(COCO Park店)

參考人均¥80

推薦指數:★★★★

地址:福田區福華三路COCO Park 2樓(民田路口)

電話:0755-88315543

要不是座位“擠”瞭點,環境算是“很不錯”的,星河店還“專門辟出吸煙區”,這點“蠻人性”。服務生也“熱情”、“誠懇”。出品的日式小食“精致”、“地道”;中午的套餐“包括主食、沙拉和飲品”,選擇“挺多”。隻是分量“太少”,經常“花好幾百也不知道吃瞭些什麼”。

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牛油焗帶子 芝士海鮮飯 牛肉火鍋 芝士年糕 沙拉 蒜香蝦帶子炒飯 燒魷魚 泡菜炒飯 炒烏冬 明太子芝士玉子燒 壽司 豬扒鍋

 


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火間土居酒屋

參考人均¥89

推薦指數:★★★★

地址:南山區文心五路33號海岸城廣場319號商鋪

電話:0755-86359792

“很喜歡”的一傢日料店。環境充滿瞭“日本風味”,“榻榻米”式的小包間挺“舒服”的,“浪漫”而有“隱秘性”。服務生大都“訓練有素”,“隨叫隨到”。食物“非常新鮮”,三文魚刺身“肉質緊湊、肥美”;壽司也好味;大阪燒蠻有特色,“每去必點”。若是嫌單點價格“貴”,不妨試試“套餐”。

網友推薦

大阪燒 三文魚刺身 鰻魚飯 壽司 石鍋拌飯 刺身 雜錦壽司 廣島燒 三文魚腩刺身 天婦羅 炸雞翅 加州卷 三文魚壽司 壽喜燒

 

優佳一日本料理

參考人均¥140

推薦指數:★★★★

地址:羅湖區深南東路5002號地王大廈B1

電話:0755-82460398

店面“不大”,卻佈置得蠻有品位,處處透著“精致”。自助餐裡食材“新鮮”,用料“十足”,味道自然“不差”,尤其是海膽和三文魚刺身,“真是難以形容的正啊”。服務生也“很親切”,不過要加收“服務費”哦。

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三文魚刺身 燒鰻魚 海膽 清酒煮花甲 花之戀 烤鱈魚 薄燒牛肉 天婦羅 刺身 生蠔 鰻魚飯

 


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舞鶴日本料理(COCO Park店)

參考人均¥205

推薦指數:★★★☆

地址:福田區福華三路COCO Park 3樓

電話:0755-25313833

“喜歡”舞鶴的環境,天花板“很高”,座位間距“比較寬”,空間感“十足”。日料“可單點可自助”,後者相對“劃算些”,品種也“齊全”。“強烈推薦”三文魚刺身,肉質“滑嫩”,“新鮮美味”;蒲燒鰻魚“鮮嫩多汁”,吃完“齒頰留香”。就是上菜速度“有點慢”,記得“多催催”。

網友推薦

烤鰻魚 天婦羅 刺身 壽司 花之戀 油金魚刺身

 

忍者居

參考人均¥62

推薦指數:★★★☆

地址:羅湖區新園路1號中海商城2樓

電話:0755-82298990

日本料理店,能“單點”也能吃“自助”。食物“素質平凡”,關鍵“價格便宜”。壽司品種“多”,特殊時段有“買一送一”,“很實惠”。還供應中式茶點,去喝個下午茶不錯。

網友推薦

相撲拉面 三文魚 金槍魚壽司 刺參 壽司 三文魚壽司 鮮蝦春卷 乳鴿 煎三文魚頭 鰻魚壽司

 


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禾綠回轉壽司(海岸城店)

參考人均¥55

推薦指數:★★★☆

地址:南山區文心五路33號海岸城廣場157號鋪

電話:0755-86359749

“標準化、大眾化”的壽司店。挑剔的人也許會覺得“醋飯不夠有勁,魚生也不是那麼生猛”。不過對於大多數人來說,壽司的味道還算“不錯”,款式也“多”。雖然價格“不是十分便宜”,但常有“特價”活動,特別適合“朋友隨便坐坐”,或者“無聊”的時候去嘗嘗鮮。

網友推薦

三文魚 鰻魚壽司 蟹籽壽司 波士頓卷 地獄拉面 吞拿魚沙律壽司 花之戀 富貴蝦壽司 火炙鵝肝壽司 三文魚腩刺身

 

味千拉面(華強店)

參考人均¥34

推薦指數:★★★

地址:福田區華強北路桑達419棟2樓

電話:0755-83249689

日式簡餐店。拉面是招牌,各種拉面“名字有區別,變化其實不大”。“特別喜歡喝面湯”——一碗“濃濃”的熱湯下肚,感覺“好舒服”。很多小吃也不錯。環境就“不敢恭維”瞭,人“多”“擁擠”,還是“逛街累瞭隨便吃吃”吧。

網友推薦

味千拉面 豬軟骨拉面 鰻魚炒飯 餃子 泡菜 海草 炸魷魚 薯蓉球 海鮮炒飯 芥味章魚冷面 拉面 鹵肉面 壽司 豬軟骨定食
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