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在深圳，早晨醒來，假如一切都可以慢下來，選一間簡約優雅的餐廳，點一壺茶，叫兩樣可口的點心，聽聽音樂，拿一份報紙，邊閱讀邊享用美味，一直坐到臨近中午時間，該是怎樣的愜意和享受?餐單上琳瑯滿目的上百種食物名稱讓人看得眼花繚亂：XO醬銀芽腸粉、杏汁火焗蛋盞、火龍果金沙球、千層芋茸酥、蟹粉小籠包……出色的賣相先贏下瞭一半好感……水晶蝦餃皇、豉汁蒸鳳爪、蜜汁叉燒包、鮮蝦腸粉似乎每次必點。鮮蝦燒麥皇、黑胡椒牛仔骨、天下第一包、香煎馬拉糕、椰汁西米露也總是各傢餐單上的保留項目。周末和節假日，你常看到一桌桌全傢老幼好幾口，孩子們在席間玩耍，成人圍桌暢談傢事身邊事，其樂融融…… 所謂喝早茶，其實就是吃早點，以茶水為輔，點心為主。 喝早茶，講究的是悠閑、雅致，是品味、是感覺，當然也是交流，需要趕時間的人是體會不到那種愉悅的心情的。這點心，在香港是說法就是“點中你的心意、體貼的你的口味”，叉燒包、蝦餃、燒賣、蒸腸粉等都是點心的經典。傳統的早茶點心都是廚房做好就用推車推著滿場轉，你看到什麼想吃的伸手拿就是，然後服務員給在卡上蓋個圖章。但是現在的很多茶樓因場地限制等原因都改成點心紙瞭，即叫即蒸，講究新鮮熱辣。粵式早茶講究小巧精致，通常四個人會叫上十幾種點心吃。也有不少老人，天天早上六、七點種約上三五知己，喝茶看報紙聊天，叫上一壺茶兩樣點心，悠哉遊哉的在茶樓坐上一上午。這就是粵語裡“一盅兩件”、“慢慢嘆”的由來。 深圳粵式早茶好去處之---金悅軒 高檔粵菜酒樓。裝修“以朱紅色為主”，“給人喜慶的感覺”;包房“夠大氣”，餐具“夠精美”。服務也“比較到位”。出品“很精致”，價格自然昂貴，“非常適合商務宴請”。自己消費的話，建議去飲茶，點心既“好吃”又“相對劃算”。 網友推薦：海鮮 鵝肝 凍蟹 粵菜 燒鵝 蝦餃 榴蓮酥 流沙包 花膠湯 片皮鴨 電話：0755-33367500 地址: 福田區深南大道6013號中國有色大廈1-4樓
網友點評：深圳早茶做的好的地，數不清。從檔次、出品精致、人氣、消費類推排名不分先後，鳳凰樓、潮江春、春滿園、稻香還有迎港、潮泰軒貴賓樓、勝記、金名苑、天天漁港、雙喜酒樓(味美價廉)。當然，怎麼能忘記金悅軒。周末早早出來，十一點半不到，金悅軒就排到四樓的位。我們進的是一個總統套間，擺瞭一臺二十人位，還有四五張臺，不知道的還以為是一大傢子親戚大聚會。看著隨時還有人占臺，趕緊一屁股坐下來占個位再說。我挑瞭個背靠沙發的臺，酒紅的大沙發，柔軟而舒適。喝點普洱，先去去油降降脂。點瞭一個鹵雞腳、流沙包、蝦餃皇、榴蓮酥、香芒綠茶薄餐、雞汁浸西芹、一個小排骨、雞絲春卷、魚片粥、菜幹排骨粥、燕窩冰凍。鹵雞腳，名字不太記得啦。雞腳，保持瞭雞腳亭亭玉立修長的外形，入口軟糯，有味。流沙包，外形稍做修飾，白色的面上有一圈圈淡黃色的點綴，掰開兩半，黃色的奶皇汁就流淌出來，香味撲鼻，正點。蝦餃皇，蝦餃顆顆飽滿，餡裡面還裹著筍幹，咬起來又有蝦的鮮香，又有筍的爽口。榴蓮酥，外面的酥皮很包滿，吃一口滿滿的榴蓮果肉，貨果然真，價格也不便宜。還好三個小不點由我獨享，開心。香芒綠茶薄餐，綠色的象蛋卷形狀的，中間有一層是香芒的夾心，味微甜，賣相很好，怕火氣就可以少吃。不少朋友喜歡。雞汁浸西芹，很小例份，西芹爽口，搭配有藝術感。小排骨，非我點的，也不知名。看著紅紅的糯糯的，感覺特甜，沒試味道。雞絲春卷，很跑火，沒有搶到的原因是我獨享瞭榴蓮酥，可憐見兒呀。魚片粥和菜幹粥，造型沒特別出彩的，魚肉很大塊，很薄。菜幹粥裡似乎有發菜，粥煮得濃稠。 |
市場價：HK$ 234
