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經典懷舊街頭小食 溫暖甜蜜的雞蛋仔

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   說起雞蛋仔,還真是久違的美味瞭,至今仍懷念著高中樓下那傢小店烘烤雞蛋仔時散發出來的濃濃蛋香。不知道是不是記憶裡的味道實在太難取代,之前在東門町裡吃過的雞蛋仔,從口味到質感都讓人頗為失望,而這次偶然路過這傢小店,純粹也是被熟悉的香氣吸引,走上前一看,果然尋著瞭雞蛋仔的身影。

經典懷舊街頭小食 溫暖甜蜜的雞蛋仔


小店雖然名不見經傳,可是位置也不難找,環中線怡景站D出口出來後,左拐向黃貝路的方向,再走兩三分鐘就到瞭,附近的公交站有天景湖站,找不到的朋友也可以向路人詢問碧波小學的位置,Homemade就在碧波小學對面。店面不大,可卻也空出瞭一小部分座位以供堂食。恰逢下午茶時間,客人也不少。


經典懷舊街頭小食 溫暖甜蜜的雞蛋仔


雞蛋仔有兩種口味,原味以及巧克力味。說起雞蛋仔的起源,據說最初是一間雜貨店的老板為瞭不浪費破裂的雞蛋,嘗試著加入淡奶、牛油等配料進行烘烤,後來模具被改良設計成小小的雞蛋形狀,不想從此以後便大受歡迎,遍佈香港大街小巷,成為瞭港人心中經典地道的街頭小吃之最。


經典懷舊街頭小食 溫暖甜蜜的雞蛋仔


經典懷舊街頭小食 溫暖甜蜜的雞蛋仔


剛剛出爐的雞蛋仔最是香氣四溢,拿在手上還很是燙手,隻有趁熱吃才會外脆裡軟,個人覺得這傢出品的雞蛋仔比曾經在東門町吃過的要好上許多,不甜不膩,濃鬱的蛋奶香氣並沒有被甜味喧賓奪主,可裡層的軟綿柔嫩,卻喚起瞭記憶裡的那絲絲甜蜜。


經典懷舊街頭小食 溫暖甜蜜的雞蛋仔


經典懷舊街頭小食 溫暖甜蜜的雞蛋仔


以前還沒吃過巧克力味的雞蛋仔,這次也算小小嘗鮮瞭一把,巧克力味很濃鬱,味道層次豐富瞭很多。雖說巧克力版的雞蛋仔不似原味的那麼單調,可個人覺得還是原味的最贊哈。

 

經典懷舊街頭小食 溫暖甜蜜的雞蛋仔


綜合點評:大傢覺得雞蛋仔應該是個什麼狀態才算完美?似乎就是這樣的,外脆裡軟,不要太結實,咬下去,有QQ彈牙的質感。其實雞蛋仔的味道很簡單,蛋香、奶香的完美結合,可就是這麼純粹的味蕾體驗,卻成瞭不少人記憶中不可替代的美味,我想,大概也是這種名為懷念的味道,才讓雞蛋仔幾十年以來都經久不衰,一直吸引著我們。踏實安心而又溫暖甜蜜,這是再高檔的食材也無法取代的美味。
地址:羅湖區黃貝路2039號樂揚楓景大廈地下4號(碧波小學對面)

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