素食也環保 星級遇上大排檔

6月1日大傢購物開始習慣用環保袋，為環保出一分力，但其實吃素都可以支持環保！聯合國一份報告指出畜牧業產生大量溫室氣體，還超過全球所有運輸工具的總和。不是學電視劇要《原來愛上賊》。環保，也可算是《原來愛上素》！

堿性最強苜蓿仔

素香閣的苜蓿仔是中式做法，但它的幽雅環境卻十分西式。首先苜蓿是世界上堿性最強的植物，可以中和長期吃肉造成的酸性血液。但是苜蓿仔原來很難伺候的，從臺灣引進種子後在店裡要專門設一個培植室，溫度要控制在25度，用山泉水培植，期間有稍微發綠過度就不能吃的，所以控制要非常好。

當五星級遇上大排檔店內新推出的XO醬爆黑刺參可以說是來客必點的，素黑刺參爆香後與蘆筍夾著吃，口感就像是到瞭五星級酒店。而小記覺得最誇張的則是非菌香回鍋肉，鍋氣足。店員還說有些客人把回鍋肉肥的一半咬掉不吃，習慣性怕肥。甜品方面就有小記極愛的芝士焗番薯，進口一點也不膩，芝士的濃香已經快要陶醉過去瞭。最後小記還非常有私心地叫瞭杯“養顏排毒”特飲，呵呵還有“為眼睛著想”和“再見膽固醇”飲品，名字相當調皮。