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日式烤肉最本真的美味

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講起烤肉,大傢十有八九就會想起韓國烤肉吧?特別是天冷的時候,圍著爐子,各式肉類在上面被烤得吱吱作響,那滋味,那場景都很是誘人。其實日本也有烤肉,起初是從日本學過來,卻又改良瞭一下,加入瞭更多日本的美食文化元素。比如,對食材的要求更高,而且烤之前食物都幾乎不經過醃制,最大程度的保留瞭食物的原有風味。

勇志日式烤肉店,做的就是上述的烤肉。和一般的日本料理店不同。它專著在做烤肉,就連一般日本餐廳必有的壽司和刺身都沒有做,為的就是把烤肉做得更專業。在他們店裡,每張桌上的烤爐都是從日本進口,而且所用的蘸料都是獨傢秘制,就連做其他熟食的調料都是采用日本進口的,而非本地的味精或雞精。

如此用心的一傢店,它的出品肯定不會平凡,冠軍牛扒就是他們點擊最高的一款烤肉。它是取材於牛脖子上的肉,因為運動量少,所以筋腱也少,吃起來最為嫩滑。烤肉的時候,會有專人指導,客人可以盡情享受DIY的樂趣,也不用擔心烤得不好吃。看著爐子上的肉慢慢變熟,牛肉的香味隨著“吱吱”聲彌漫開來,胃口也跟著那香味盡情打開。

除瞭烤肉,蔬菜也是可以烤的。其中最特別的是烤雲南小瓜片。慢火把它烤熟後,吃起來居然有一種牛油果的香滑滋味,很是奇妙!

吃瞭烤肉後,很自然會想吃甜品。店裡想得很周到,因此,他們的甜品也是做得極為精致又有創意的。豆漿焦糖佈丁就是其中的代表,和一般的焦糖佈丁不同,它的底味是香濃的豆漿,再加上雞蛋牛奶的香味和焦糖的香脆,那是一種絕妙的味覺體驗。

除瞭豆漿焦糖佈丁,他們的茶碗蒸也做得相當別致。和一般茶碗蒸不同,他們做的不是海鮮蒸蛋,而是水果。在那個精致的小碗裡,裝的是香蕉、菠蘿、芒果這三種水果粒,它們和雞蛋混合蒸熟放涼後再在上面淋上芒果泥,吃起來酸甜可口又軟滑彈牙。

勇志日式烤肉店

餐廳地址:廣州市華樂路11號廣怡大廈裙樓301

餐廳電話:020-83601969

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