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國內火紅肉麻邊麻 ——海底撈

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  「今時今日咁嘅服務態度,唔夠架!」劉華這句至理名言由細到大。不過一分錢一分貨,一般食肆自然得一般;酒店服務固然好,不過消費自然三級跳。內地現在最火紅的四川火鍋店─海底撈,就是以燙貼服務來起家,國內已有七十多間分店,連新加坡美國都有地頭!
  海底撈雖然是一家火鍋店,它的核心業務卻不是餐飲,而是服務。在將員工的主觀能動性發揮到極致的情況下,「海底撈特色」日益豐富。2004年7月,海底撈進軍北京,開始了一場對傳統的標準化、單一化服務的顛覆革命。
  在海底撈,顧客能真正找到「上帝的感覺」,甚至會覺得「不好意思」。甚至有食客點評,「現在都是平等社會了,讓人很不習慣。」但他們不得不承認,海底撈的服務已經征服了絕大多數的火鍋愛好者,顧客會樂此不疲地將在海底撈的就餐經歷和心情發佈在網上,越來越多的人被吸引到海底撈,一種類似於「病毒傳播」的效應就此顯現。
海底撈
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