香港大澳美食小吃推薦

   有著“香港威尼斯之城”的大澳，除了海鮮大餐和淳樸的自然風光外，滿街的小吃也是誘人的常常在小攤前都大排長龍，所以各位要眼疾手快才能吃上，芝士生蠔、豆腐花、蝦豬餅、大澳沙翁、炭燒雞蛋仔一定讓你心滿意足，最後來個透心涼的分子雪糕。趕緊來看看這些美食的誘惑。

起司蠔（芝士生蠔）
   大澳肥妹燒烤，專做海洋燒烤，門口一大鍋紅彤彤的辣酒煮螺，看似非常誘人，辣酒煮螺，鮮嫩的螺肉帶著酒香，芝士烤的大蝦、蠔，鮑魚，在蠔上放點蔥，然後放上山一樣的芝士，還有香料。烤好之後芝士呈半溶狀態，蠔肉質脆彈，咬一口，哇塞，只有味蕾接觸過才能知道這是種什麼享受。芝士烤鮮蠔25港幣/一個。芝士烤大蝦30/港幣一個（超大的蝦）。
 

車站豆腐花
   大澳昔日有清甜的山泉水，出品的山水豆腐花清甜香滑，特別有名。打有自來水供應後，已不再使用山泉水制豆腐花了，但本地食店仍堅持以石磨磨豆漿，這樣做出的豆腐花才能嫩滑無渣。9元一碗。
 

蝦豬餅
   顧名思義，蝦豬餅就是一份有蝦又有豬的餅食，是大澳永安街至吉慶街一帶，人手即叫即製的新興熱賣小吃。蝦豬餅以酥香可口的印式薄餅作外皮，裡麵包著以大澳特產張財記蝦醬炒香的豬肉碎，加入新鮮生菜絲，匯聚了多國小吃特色，入口時即有蝦醬的鹹香和惹味，也有蔬菜的清新，深受遊人歡迎。
 

大澳沙翁
   大澳沙翁即炸新鮮，味道無與倫比，因為每輪出爐數量有限，一錯過又要等，有買趁手，沙翁粉絲食兩個應該都不夠！普及一下沙翁，又稱炸蛋球、沙壅、冰花蛋球、琉璃蛋球，是源自中國的油炸甜食之一，流行於中國廣東、河南等地，又傳至琉球群島。現時各地沙翁或略有不同，但都是使用雞蛋、油及麵粉混合而成的麵團炸起後在外加糖而成。
 

炭燒雞蛋仔
   傳說中的“雞蛋仔”阿叔，戴一副墨鏡不言不語，手持一把鐵烤盤在炭火之上，不時揮舞幾下蒲扇，像極了港片中的老大，腔調十足。駐足細看，阿叔酷酷的模樣卻做著極溫柔的小點心——雞蛋仔，香港有名的街頭甜點小食，用雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶慢慢調成汁液，倒在兩塊蜂巢狀鐵模中間，置於炭火上烘成。倒出來時，奶香四溢，一顆顆雞蛋仔呈金黃色，中間是半空的，口感特別綿軟彈牙。十四元一底。
 

炭烤魷魚
   燒魷魚幹也是來到大澳的香港市區人極想找到的兒時小吃。路邊現烤的魷魚幹，最出彩的地方是阿伯精湛的剪子功，三下五除二就能把烤糊的邊角剪去，動作像是在跳舞；還有燒瀨尿蝦幹、燒魚春幹、沙鑽幹……還沒烤畢，攤前已經排起了長隊。
 

分子雪糕
   Lab Made- 分子雪糕專門店，雪糕是即場以食材加液化氮極速冷卻而製成的。店子只供應幾款口味，款式亦會定時更改。店子採用全玻璃窗設計，因此整個雪糕的製作過程均一覽無遺。店員特意穿上lab cloth造型的T恤，以加強「實驗室」效果。哈哈，是不是很有趣？
 

隱姑茶果
   大澳每日新鮮家制的麥芽糖特別香甜，塗在香脆的克力架上簡直是天作之合；雞屎藤是客家人的地道小吃，用一種特別的植物加糯米粉和芝麻做成，賣相像冬菇，吃起來韌韌的；還有茶果，分為鹹味的眉豆、甜味的豆沙和花生，用柴枝生火蒸制，這樣天然的煮食方式恐怕全港很難見。