香港國際烘焙展2013時間、地點、交通

    香港國際烘焙展 (HKIBE) 將於2013年12月5-7日在香港會議展覽中心舉辦，隨之形成了香港估計烘焙節，不僅要求了眾多烘焙行業的商家，本屆香港國際烘焙節互動新也加強，現場活動 Make-up Your Cake、Season's Cake Pageant、美國雞蛋時尚甜品設計比賽等將有助蛋糕及甜點的未來發展，相信會讓熱愛烘焙和甜點你大開眼界。
 

2013香港烘焙展海報

    隨著去年的成功及近年的烘焙熱潮，更多業界參與 HKIBE 以尋找商機。Global Industry Analytics (2012) 預測全球烘焙產品市場將於2017年達4470億美元，其中亞太區市場的增長潛力最高，年度增長率將達至6％。來自菲律賓的 Dunkin Donuts 希望於HKIBE尋找各類烘焙設備；香港知名品牌美心食品有限公司正採購原材料、包裝等。名典國際控股（香港）有限公司正在國內拓展業務，希望從 HKIBE 得到新的啟發。現場活動 Make-up Your Cake、Season's Cake Pageant、美國雞蛋時尚甜品設計比賽等將有助蛋糕及甜點的未來發展。另外，香港傳統餅業師傅成就獎頒獎禮、國際大廚示範、咖啡品嚐會等亦為業界提供交流的機會。
 

香港國際烘焙展上展示的甜點

    國際品牌 Wilton Enterprises 將擴大其亞洲的業務，與Complete Deelite 於 HKIBE 舉辦糖藝區。而 Dolce Vita 將透過 HKIBE 把蛋糕、糕點裝飾和配料帶到增長最快的大中華區市場。HKIBE 得到不少協會的支持如美國雞蛋協會、韓國烘焙商會等，令展會國際地位提升。超過90%的登記買家希望於 HKIBE 尋找新的供應商及合作伙伴。
 

香港國際烘焙展上展示的甜點