【吉隆坡】舒馬赫、費德勒捧場 米其林大廚扒房新出爐

吉隆坡的地標非國有雙子塔（KLCC）莫屬，而房間直接面對KLCC擁有絕佳視野的文華東方酒店，自然也成為各種權貴、名流、明星來此的首選。久而久之酒店的餐廳也變得全球聞名，旗下超過9間餐廳更入選2010年米其林餐廳，成為大家“一定要試”的頂級餐廳。

吉隆坡文華東方酒店自然也不會落後，這間西式扒房盡管今年3月才揭開序幕，但已令城中餐飲熱潮再掀高峰。年僅26歲的法國米其林金牌大廚Cedric Darthial 親自主理，為大量經典名菜註入現代口味，讓不少老饕回味再三。這其中自然包括不少西方明星，如車王舒馬赫、網球明星費德勒等。

整間餐廳的裝修簡潔、時尚，以米白與棕灰為基色，最顯眼的是風格統一的紙質牛頭、羊角裝飾在墻面和桌面上，不知是不是暗示這裏的牛排、羊排值得一試。為了體現大廚別具一格的烹調理念，餐廳設計了一面橘紅面墻，上面鑲嵌著一個熊熊火苗的火爐，旁別開出一個透明窗口，讓好奇的客人現場直擊廚房內的一切活動，十分有趣。

大廚巧手炮制出的“韃靼安格斯黑牛排”是餐廳的一大招牌菜。如果敢於嘗試的話，不妨試試5成熟，微帶血絲的牛肉入口十分嫩滑，配以韃靼汁、荷蘭汁、黑椒汁，回味悠長。“布包鵝肝”和“煎比目魚”也是大廚Cedric Darthial的特別推薦，都是直接從法國和地中海進口的食材。

對肉類興趣有限的女生，非常推薦兩道創意甜點：“南瓜冰激淩”和“火焰山巧克力”。用當地所產的又甜又糯的南瓜打成南瓜羹，再加入淡奶油調和，入口綿甜細膩，南瓜的清甜和奶油的醇香在舌尖化開，直抵喉間，讓我們忍不住一口一口把整杯喝完。而“火焰山巧克力”從造型上就很有畫面感，用牛奶巧克力做成燃燒的火苗，放置於黑巧克力蛋糕上，一旁還配有巧克力布丁。讓平時懼吃巧克力的模特都大快朵頤。

文華東方酒店Mandarin Grill餐廳

地址：酒店一層，KUALA LUMPUR CITY CENTRE （KLCC對面）

電話： 603-23808888

網址：www.mandarinoriental.com.cn