【蘭卡威】Wonderland Food Store 歡樂天海鮮大排檔

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非常欣賞Four Seasons創始人Isadore Sharp的話：“旅行讓人豐富、重生、恢復活力。讓人張開眼睛，體驗不同的風景和生活態度。旅行是讓人擁有私人空間，擁有難以替代的思考、觀賞或者品嘗的獨特經歷。”。當我們問Four Seasons的Concierge推薦去哪裏吃飯時，老頭毫不遲疑地說“蘭卡威鎮上的wonderland”。然後咽著口水對那裏大肆誇贊了一番：“wonderland就在城裏的海邊，很簡單的一家小店，鋪著塑料桌布，但是那裏的食物非常新鮮，能按照你們的口味定制各種特色菜肴。呵呵，自從我們向客人推薦了它，我們Four Seasons的餐廳營業都受到影響啦！”

Wonderland是個小門臉，樣子像是《秋天的童話》裏面周潤發後來在海邊開的飯館。揀個靠河邊的座位坐下，老板Atun過來，我先點了杯拉茶，貝貝點了椰青。Atun向廚房裏喊：“一個椰青，一杯拉茶，不要太甜，放一勺糖。”然後沖我們笑：“我們華人是喝綠茶、烏龍的，都不喜歡太甜的茶，要是換了馬來人，就要給他們放兩勺糖。”如此細致入微，讓我們一下子對Atun產生了信任。我們點了石斑魚、半個手臂長的Tiger Prawn、瀨尿蝦、紫菜湯、蝦醬空心菜，Atun說：“石斑魚的鮮味最重要，給你們清蒸，再放一些酸梅汁，怎麽樣？”Atun對每樣菜都推薦了幾種當地有特色的做法讓我們選擇，沒有記住名字，只記得Atun一邊形容，我們一邊頻頻點頭、垂涎三尺。

沒想到，這裏的服務也像Four Seasons一樣好。夥計們特地給我們送上筷子，說“華人都喜歡用筷子的。”看到貝貝在挖椰青，立刻有人問是不是需要幫助把椰子劈開。不小心把勺子掉在地方，夥計們馬上連跑帶顛地主動送把新的過來。看到我愛喝拉茶，Atun就跑到街對面買了來送給我帶回家。一直以來，我們住過的Four Seasons推薦的地方都是相對比較高檔的，因為他們覺得自己的客人無論在什麽地方都應該享受水準一致的服務。這家小店獲得了Four Seasons的尊重，因為這裏具有和Four Seasons同一的水準。

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炸墨魚（Sotong）

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Tiger Prawn

Prawns Egg

Atun說：“你們是住在Four Seasons嗎？Four Seasons的蘭卡威總經理Royal是我的好朋友，他以前是巴厘島Four Seasons的總經理，自從到了蘭卡威，發現了我這裏，他每周都要來，Four Seasons的那個意大利行政主廚每周要來四次！而且Royal對自己的服務員說‘你們每個人的服務都要像Atun店裏面的服務學習’。Royal不讓我換掉塑料桌布，裝修成更豪華的飯店，因為如果要是去豪華酒店，蘭卡威有的是。他想讓人看到，塑料布雖然舊，但一樣可以幹幹凈凈，店鋪雖然小，服務給人帶來的享受一樣可以像從最豪華的酒店中得到的那樣。呵呵，其實我也有紅桌布啊。你們知道嗎，去年在Four Seasons一個新加坡客人包了30間客房，給參加婚禮的親友們住。但是最後他們選擇在我的小飯館裏舉行婚宴！”

以前看香港的搞笑片，很多是吃的主題，最後的結論都是：融合感情的烹飪才能形成最美味的食物。一直以為這不過是搞笑片的噱頭而已，沒想到，在這個小小的簡陋的小飯館，我品嘗的每一道菜，都真的從中體會到了將新鮮與特色融合的濃濃心意。在此之前吃遍各種美食，也從來沒有這樣登峰造極、妙不可言的感覺。

【Toplanit.com出遊提示】

Wonderland Food Store 歡樂天

Pusat Dagangan Kelana Mas,

Kuah,07000 Langkawi,

Kedah

Tel: 012?494?6555