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台北傳統商圈:迪化街

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台北傳統商圈:迪化街
迪化街最早在1850年就已經是台北市最大最繁華的街道,主要是南北貨和茶葉、中藥材、布匹的重要進出口集中貿易中心,迪化街商圈舊名稱是“大稻埕”,因為發展得早,許多漳州、泉州人和台灣平埔族通婚後落居在這裏,在這裏發展出了全台北最重要的商圈,許多名人後代都來自迪化商圈的富紳,如前台北101董座陳敏薰就來自迪化街的布匹富商家族、新光集團的吳火獅也自迪化街的紡織起家。

說到迪化街,現在已經是全台灣無人不知無人不曉的商圈了,每年農歷過年前,台北市政府總是會大力推廣迪化商圈的新年大街活動,讓許多人可以到迪化街大肆采買農歷春節的零嘴或是年貨,每年到了接近這個時候,迪化街總是會擠滿人,大家歡喜的購買農歷年的年貨,還可以無限量試吃!

迪化街由於發展得早,可以說台北商圈的發展就等同於迪化街的發展歷史,由於文化的刻意保存,現在來迪化街還可以看到非常多的日據時代舊建築,非常有味道,在這裏,迪化街見證了台北的發展與繁榮,所以說來台灣台北旅遊,千萬不能錯過這個美麗的景點。

這次來迪化街,是趁著年貨大街還沒開始前來走走,原因很簡單,等年貨大街開始就一堆人了啊!到時候什麽都拍不到,而且要排隊,所以趁著這個時候來介紹一些我喜歡的地方。

首先要介紹這家個人鬥膽認為是台北市最好吃的傳統面店,這家面店叫炎仔面店,說這家店我可是找了好久,因為他隱身在非常隱蔽的巷弄裏面,太晚來了可能也吃不到

這家店沒有特別的裝修,很一般的店,如果不是朋友極力推薦介紹,我可能連經過都不會想進去吃,不過我想也很困難不會被他排隊的人潮吸引吧!通常中午午餐時間這裏一定排成一條長長的人龍,很恐怖!聽說連台灣電視“非凡大探索”想報導都拒絕采訪。
 

不廢話!先介紹這家面店爆好吃的面,他的面條是用油面做成,伴著一些韭菜,不過吃起來特別特別滑順!口感吃起來有點像雞蛋面,不過特別濕滑,不會有一般油面面感很重的感覺,很順口,幾口咕嚕咕嚕下肚,很容易就吃得精光,還有,這碗面其實沒加特別的佐料,只淋上店家自制的甜辣醬,而這甜辣醬其實一點都不辣,反而甜甜的,很好吃!面條的功力為這碗面占了至少九成的貢獻,還有,我猜他面條好吃也跟他煮面的大鍋湯有關。

這碗是豬腰子湯,台灣人很喜愛吃豬內臟,幾乎豬的全身大小都被台灣人吃光光了,可說是貢獻度和CP值很高的畜產,炎仔面店的內臟料理非常有名,當然也好吃到會讓你舌頭也吞下去,這碗湯包含了豬腰花、豬肺,豬腰花吃起來有點脆,而豬肺的口感卻是非常Q,把這兩種口感反差高的放在一起,讓你一次享受兩種口感,老板真的有用心!還有,他的湯頭不用說了,好喝!因為他的大湯頭整天都用來煮豬內臟和花枝海鮮以及燙面,所以當然這鍋湯的味道絕對超給力!這也是我上面說,他的油面為什麽吃起來特別不一樣的秘訣,就是這鍋湯啊!

接著必點第三發--紅燒肉,來這裏吃面的朋友你一定會看到,在場的每桌客人桌上除了面,這盤紅燒肉也是一定會出現的主角,他的豬肉新鮮,還帶點紅色,外面裹了一層超酥脆的面衣,出起來外酥內軟,豬肉不卡牙,尤其沾上特制拌面的甜辣醬,或是店家提供的醬油,我還能說什麽?已經沒有形容詞可以這紅燒肉的好吃了....

這家面我拜托各位有機會一定要去吃啊!我沒像國光石化一樣還收錢報導,完全是出自自己誠心的推薦喔~~大推!地址是台北市大同區安西街106號(永樂國小正後門)

 接著信步來到永樂布莊前面,這家賣紅豆湯的老攤子也是這裏知名的小吃,當天來的時候正好寒流冷到不行,排對等著喝一口熱熱甜湯的民眾大排長龍

老板娘熟練的舀著紅豆湯和花生湯,這裏的甜湯只有三種,紅豆湯、花生湯或是紅豆加花生湯,雖然種類不多,但是因為料多實在,早已成為這裏著名的小吃之一了

這鍋是滿滿的花生湯,你看花生一顆顆大大的,吃起來松軟,不像一般店面賣的花生湯,花生沒幾顆,又小小的還不完整,這裏的花生不但大,而且顆粒保留得相當完整,每一口下去都是一顆顆完整的花生顆粒,吃過一般店面的吧?你來這裏吃過之後,絕對會忘不了

在店門口同時有賣台灣傳統點心,冰的紅豆露、綠豆露以及杏仁露,所謂的“露”,其實就是以類似洋菜或石花凍的材料下去做的,吃起來像洋菜,但是更脆,也不會太甜,而紅豆、綠豆或杏仁是在露上面淋上去,加一層薄薄的細冰及糖水,攪拌之後就能吃了,當天很冷,可是這攤賣冰的點心也是大排長龍

還沒加紅路、綠豆或杏仁前的一碗一碗的“露”,冰鎮在裏面,夏天來吃一定非常解暑,這快失傳的台灣傳統點心連日本人都特地飛來這裏大快朵頤

在杏仁露旁邊,有一家賣車輪餅的,一樣排了一場串的人潮,老板如果手動得不夠快,很難消耗這麽多的排隊民眾,這家車輪餅也相當好吃,我們先來看看它的餡料

看到了沒?滿滿的大紅豆餡料塞滿了小小的車輪餅內,現再有以大紅豆傳統口味的來做餡料的已經很少了,我特別喜歡大紅豆的內餡,但是一般買來的,幾乎都是小紅豆,所以這種比較傳統的口味真的很少了

這是奶油布丁的內餡,一口咬下去,整個就爆漿!不小心還會燙到喔!

這攤子至少出動了四個人來幫忙,不過老板真的做到來不及,值得一提的,他的蘿蔔絲口味也相當贊,蘿蔔絲都是現做的,不像外面一般都是乾乾沒有水分的蘿蔔絲,一口咬下去,不管是什麽口味,都滿到小小薄薄的餅皮撐不住,很多人都買了十幾個帶回家,也是很贊的一個攤子

迪化商圈當然好吃好玩的不只這些,比如有名的永樂旗魚米粉、臭豆腐、布莊或是隔壁的月下老人廟,都相當具有傳統風貌。

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