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新加坡Wild Honey 與美味早餐Say Hi!

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    有那麽一陣星星國刮起一陣早午餐（brunch）風，吃到後來讓人覺得它們越來越大同小異。近兩年來爲食主義試過的brunch餐廳很多，但大多都沒有回訪。或是因爲地理位置不方便，或是食物本身並不是非常有特色。唯有Wild Honey，憑借它位于烏節路中心的黃金位置、獨一無二的厚土司、與別家就是有點不一樣的風味，和它經得起屢次考驗的穩定質量，讓爲食主義多次造訪。原本以爲好東西有得是機會分享，結果一拖再拖，如今的Wild Honey已經不需要介紹都人盡皆知了吧。

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    Wild Honey的Eggs Bennedict是屬于那種你刷社交網絡時一眼就可以認出來的美味。當別家都是火腿疊雞蛋平躺在松餅（muffin）上時，Wild Honey用帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma）包裹水煮蛋（poached eggs）豎立在它家很厚很厚的招牌法式奶油面包（brioche）上，神采奕奕、呼之欲出。
如果說完美的水煮蛋是Eggs Bennedict的精髓，那麽看上去厚實吃起來松軟的面包無疑爲完美雞蛋畫龍點睛。涓涓蛋黃淋在面包上，加上多汁的蘑菇與鹹鮮的火腿，吃在口中濃郁的滋味是周末早晨最大的幸福。

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    有沒有人與爲食主義一樣，總在Eggs Ben與Big Breakfast之間犯“選擇困難症”？嘴裏是滿口的Eggs Ben香，卻又觊觎鄰桌那一大份品種豐富的英式全早餐。
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