番外話,拖了快要半個月,終於“啲”起心肝將澳門自由行的內容整頓出來了~~ 今次過大海,是沿著阿蘇澳門紀行的萍蹤,一家一家找,一家一家試的休閑之旅,發明澳門雖小,但真的還有不少厚味之選,民俗純樸,居民都十分地休閑及熱忱。 是從珠海的橫琴過關的,雄偉的關口裏最多的要數是蚊子,其次才是人,5分鐘就到澳門了。關隘有賭場的免費巴士,很便利,有5、6個客就開車了。那邊過去就是澳門氹仔的大馬路,假如想去官也街吃甜品及水蟹粥的話,這個關口會便利些。 但這次重要是就近我們的目標地——新馬路,其次照樣要避過拱北澎湃的人潮,我們選擇了灣仔坐船過關。上岸出關後,往左轉,向前不到百米過馬路,就是十月初五街了,超級便利的。 至此,即可開端休閑美食一天遊。
新馬路營地街市綜合大樓3樓:(勝記)瓦煲咖啡 8.ˊ每杯 即點即煲,份量實足的咖啡粉,倒入吊掛在家常中藥煲的隔渣袋中,經由老板一番闇練的操作後,一杯濃香的招牌咖啡便出杯了。據聞,老板為了增長咖啡的濃香,是用了三種分歧風味的咖啡粉混雜而成的,落足當地為街坊謀福利。當然,喝慣星巴克的我們弗成以將之相比擬,但趁熱喝一口,是可以或許逼真領會到老板的居心及實其實在的經營手段,這8元是真的值。
草堆街橫巷:(楊六)牛雜(牛面肉 / 肉膜 / 嘴唇邊 / 牛歡樂 / 牛鞭 / 牛包皮 / 牛皮 這家店真的是十分隱藏的角落,問了好幾個當地人,都只是搖頭,@!word!@好不輕易@!word!@找到了,卻撲了個空,細問預備出門的鄰人方知,此檔要下晝2點後才開。後來據楊師長教師說,其實他天天5點多就起來入貨/清洗/熬制..etc了,要有足夠長的時光煮,出來的制品能力對得起這塊由他父輩開端,傳承了70多年的招牌。 當第二次逛回這個街角的時刻,遠遠便聽到楊老板闇練的鉸剪聲了,走近了,香氣便劈面而來。點了一份小牛雜及招牌的牛雜粥,只見老板在賡續燜煮的大煲中快手的挑著分歧外形的牛雜,一手拿著鉸剪就天斧神功地為我們端上桌了。但我卻看著滿滿的一碗,遲遲不敢下手,眼看著餅生吃得津津有味,原因就是碗入面有可能會湧現一些你意想不到的牛部位,每夾起一塊,我都要獲得老板的確定,我才敢放入嘴,最勇敢的都只是牛面肉和嘴唇邊了。
新馬路果欄街47號地下:(榮記豆腐)豆腐花 太多好嘢吃了,這家就等今後有機遇再試。聽阿蘇言,這家的豆腐花是由一名婆婆親手做的,豆腐花很滑,特殊之處是在於她的調制的糖水,是有秘方的,並且用料純粹,沒有雜味。
新馬路果欄街14號地下:(洪馨椰子)椰子雪糕 13.ˊ每杯 依然是老字號,吃完牛雜後隨意問了一句楊師長教師,他就很能幹地教我們如何可以找到門店,還特意提示,是第二間店,必定要認準洪馨招牌。小小的一杯,居然塞得滿滿的,這個價格合理了。剛好行得熱熱地,一啖進口,哇~~很香濃的椰子味,伴著絲絲的牛奶香,淡且合適的甜,在口中熔解後,你會很天然地接著第二口..第三口..第四口,為的是讓椰子香悠悠地留在口腔中。吃完一整杯,壓根不會有膩的感到,可以說是從未吃過這麽完善的椰子雪糕。
呬(口孟)碼頭街(皇子街)27號(近十月初五街):(時香)花生(蝦籽味) 愛好吃花生的粉就必定弗成錯過,可以尋回兒時吃過的正宗魚皮花生。
現時的福隆街根本打造成一條保留舊時風茂的窄長食街,街面不寬,也許就5米上下。每家店都小小的,各有特點,並且很清潔,足以讓人寧神地一家家試。 福隆下街44號地下:(三元粥品專家)手打肉丸粥 因為路還不是太熟習,找到田地時已經由12點了,發明店面居然是關著的,飯市當旺時段喔,正納悶時,餅生說人家在午休吶。午休?是的,人人都沒看錯,東主確切是在門上註清楚明了天天的營業時光,此時正值午休。想要試好嘢,請晚市再來。
福隆街新巷4號:(保健牛奶公司)雙皮奶,燉蛋,薑汁撞奶 固然甜品於我而言,是可有可冇,但特點的東東就當然要試了。 要做得出好的奶類甜品,就必定要用水牛的奶,新穎制造,才會正宗而有賣相。雙皮奶我們要了熱的,因為加熱的渠道是用蒸氣,所以必定是事先熱著,顧客點了才從蒸爐裏掏出。薑汁撞奶因為要現場撞出來,所以就確定是熱的。吃落口,滑中帶著純純的薑味及奶味,都不會太甜,真的很信服制造的師傅,怎麽能掌握得味道這麽精確?之前吃過嶺南水鄉一帶風行的即沖即食型撞奶,舊舊吃一次解癮還可以,但每次吃完都邑有發膩的感到,太甜了,並且口中會有澀感,應當是用粉沖來的感到。在澳門,有好幾家牛奶公司都自設鋪面供給此類甜品,所所以絕對信得過不摻假的。 固然去時已有7成飽,但吃著吃著,不是餅生強硬要我停手,我還真的不想停下來,直至刮完輕輕結在碗邊的牛奶膠為止。
福隆新街某號地下:(不著名)涼果店 就在保健牛奶公司的旁邊,售賣著各類各樣的幹檸檬成品,雖說是腌制過的檸檬幹,但其實也不會太幹,咬進口很有口感,又生津,連日常平凡不太吃涼果的我也大愛。店家很貼心腸把各類檸檬都封好口一小包(半磅)一小包的,有川貝味,蜂蜜味。。可以隨意率性地慢慢地試吃,老板娘根本不怎麽搭理,只有你選好了,她才會回聲為你打包。。回來後才發明這麽好味的東東。。真的買少了。。
福隆新街21號地下:(梁慶記粥麵)涼拌魚皮 我是不太傷風魚皮這東東的,也想不明確怎麽會有人愛好吃,但人家小小的商號真的擠得水泄欠亨。
福隆新街68號地下:(祥記面家)蝦籽撈面 + 雲吞面 22.ˊ每碗 照樣窄窄的鋪面,蔡伯伯推舉的喔。蝦籽撈面真的是用粒粒蝦籽去撈的面,拌著小小醬汁和蔥絲一路吃,是比擬特其余口感,可能之前想像得及期望得太高了,吃落幹幹的就認為麻麻地。之後再點多一碗雲吞面,剛好可以潤下喉,標榜著湯底是用大地魚及豬骨熬成的,無添加。確切,湯頭是很好,很甜,材質的精髓都溶為一體了。但雲吞卻跟不上,沒錯,餡是用了鮮蝦,但豬肉沒有做到三分肥七分瘦。雲吞尾亦拖不起來,做不出金魚尾的流線型,好在有湯搭救。估量蔡伯伯也是收了不少甜頭,才會在專欄特殊贊譽。
走累了就在街角的小公園裏坐坐 透透涼 |
想吃啊... |
想吃啊... |
潘榮記我也吃過,很香的,贊一個,推舉啊。 |
哇,介紹了很多多少吃的,下次去要帶上這個才行。 |