準備工作：台灣自由行攻略——夜市小吃（北部篇）

 台灣的自由行對上海、北京、福建這三個地域的同誌們開放了，不知道其余處所的同誌是不是愛慕嫉妒恨！橫豎我是有點愛慕嫉妒恨，什麽時刻到江蘇啊~一向想去台灣，源於對楊德昌與侯孝賢的片子的愛好，裏面的光影片斷，是勾起我去一探台灣大眾通俗生存的原始激動。

對於一個視美食為旅行的第一動力的我來說，起首要懂得的就是台灣的美食了。

夜市是台灣旅行的一大特點，夜市小吃根本上也是台灣庶民飲食文化的縮影，如：蚵仔煎、大腸面線、豬血湯、臭豆腐、炒米粉、豬腳、甜不辣、擔仔面、潤餅、燒仙草、貢丸湯、魚丸湯、筒仔米糕、花枝羹、肉圓、鹵肉飯、雞肉飯等具代表性的台灣小吃，在夜市大多都能吃到，價錢也很布衣化，此外，夜市內也充滿本地特產，各有分歧特點與風味。透過行走夜市，旅客可以加深對處所文化與人文典故的熟悉。是以到台灣自由行，必定要到夜市逛逛，領略夜市飲食風度!

（一）基隆市

毫無疑問的，基隆廟口夜市堪稱基隆飲食文化的代表，這裏說的「廟口」系指處於奠濟宮鄰近的仁三路和愛四路的小吃攤（距基隆港與火車站不遠，步行約5-10分鐘即可抵達）。仁三路和愛四路兩條街上成L型，連綿約三、四百公尺。仁三路小吃攤，是從日據時期就傳播下來，約有三、四十年的光景，是基隆夜市中汗青最悠長的。廟口夜市最有名的小吃包含：鼎邊銼、天婦羅、三明治、肉羹、蝦仁羹、排骨湯、魯肉飯、魷魚羹、泡泡冰等，大致上以海鮮類為主。

（二）台北市

台北夜市許多，可分為旅行夜市與大學夜市兩大區塊，此處先介紹旅行夜市：

1.華西街旅行夜市——華西街處於龍山寺鄰近，經台北市當局整理計劃，成為旅行夜市。懸吊式的宮燈，進口處有傳統宮殿式牌坊，頗具特定，是國表裏旅行客一定訪問之地。華西街夜市小吃以海產、蚵仔煎、赤肉羹、麻油雞、肉丸、炒螺肉、鱔魚面、鼎邊銼等各式小吃為主，別的有專賣蛇肉的店，天天有殺蛇表演（但要留意制止拍攝）。

2.士林夜市——士林夜市可分為二大部門，一是慈誠宮對面的市場小吃（今朝暫遷至捷運劍潭站對面），另一是以陽明劇場為中間。曩昔花費對象主如果鄰近各黌舍的學生，花費額趨勢於經濟實惠，各種各樣琳瑯滿目標處所小吃點心，在這兒均可品嘗獲得；但跟著士林夜市盛名遠播，已成為國內外旅行客來台必去之處，價錢因而有所進步。士林夜市重要美食有：炸雞排、士林大臘腸、蚵仔煎、大腸面線、生煎包、臭豆腐、大餅包小餅等。

3.饒河街旅行夜市——饒河街夜市為台北市第一個旅行夜市，處於台北市松山區饒河街，規模從八德路四段至撫遠街交叉口的慈佑宮，夜市有上百家小吃攤販，較著名的包含：古早味豆花、蚵仔面線、福州胡椒餅、牛肉面、藥燉排骨、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、楊桃汁、蟹殼黃、生炒蟹腳、各式生果冰沙、焗烤馬鈴薯、一口煎餃或是魯肉飯、蚵仔煎等；饒河街旅行夜市除了各種各樣的美食以外，也充斥了很多的服飾市肆，再加上不遠處就是有名的五分埔服裝商圈，形成一個逛街的好行止。

4.臨江街（通化街）旅行夜市——臨江街夜市位在基隆路二段和信義路四段中央（就在信義商圈鄰近，離101大樓不遠），由通化街39巷及臨江街所組成的十字型夜市，說臨江街夜市可能許多人不熟，其實他就是眾人口中的「通化街夜市」。這裏除了小吃，還有風行服飾、鞋子、遊戲類、家用品雜貨等，重要小吃有：烤臘腸、關東煮、臭豆腐、壽司、鐵板燒等。

5.景美旅行夜市——就在文山區景美街，是個有30年以上汗青的夜市，日間是本地的菜市場，晚上則是小吃匯集之處，捷運開通後在景美站出站即達。重要美食有：生煎包、豆花、米粉湯、潤餅卷、麻油雞、各式炒飯炒面等。

6.寧夏夜市——寧夏旅行夜市在有名的迪化街南北貨市場鄰近,以台灣傳統小吃為主，重要規模是介於民生西路至平陽街之間的美食區，有令人思念的古早味，如吳郭魚湯、沙茶牛肉、豬肝湯、台南碗粿、鹵肉飯、京品廣東粥，都是有名的小吃攤位,特殊是過年時代到迪化街采辦年貨之余,還可到此憩息並大快朵頤一番。

（三）新北市

1.板橋南雅夜市——南雅夜市處於新北市板橋區南雅東路與南雅南路一段口，因臨近板橋後站，是以又稱『板橋旅行夜市』。南雅夜市以小吃為主，著名的小吃包含：奶瓶爆米花、麻油雞面線、水煎包、煉乳銀絲卷、鮮蚵摒擋、螃蟹熱炒、臭豆腐暖鍋、藥燉土虱等；夜市鄰近的油庫口面線、石頭肉圓、黑肉圓、鴉片粉圓也相當著名。

2.永和樂華夜市——永和小吃最著名的就是永和豆乳，永和豆乳老店處於中正橋頭永和路二段上。永和除了豆乳之外，在永和樂華劇場或中信劇場前也有一些小吃攤，幾乎以熱食為主，個中以樂華劇場一帶的樂華夜市較為集中，樂華夜市處於新北市永和區永平路、保平路十八巷、保福路一段等地，設有皮件、服飾、美食市肆及各式台灣小吃等，重要小吃包含：紅糟豆漿雞、鹽酥雞、蚵仔煎、壽司、蝦仁煎、肉圓、豬血湯等台灣傳統小吃。

3.淡水老街夜市——淡水處於距淡水河出海口3公裏的北岸，是個古老的小鎮，地輿、人文景觀皆很豐碩，鄰近的事跡及淡水夕照、沙侖海水浴場等景深具旅行價值。海鮮是淡水兜攬門客的招牌，此外硬而壯實的阿婆鐵蛋、香脆可口的許義魚酥、渡船頭的魚丸湯和肉包、阿給等，皆為淡水著名的小吃，可讓您不虛此行。

4.汐止旅行夜市——處於汐止區行政中間正對面的旅行夜市，從1993年設立迄今已18年，夜市小吃以陳隆豬腳面線和鮢過魚摒擋較為著名，是其它處所少見，有招牌紅燒和清燉豬腳面線，及用石斑魚同科的鮢過魚湯和魚排，豬腳和鮢過魚Ｑ軟入味。古早味豬腸冬粉，和炭燒排骨面、清蒸羊肉面、筒仔米糕和清蒸肉圓的攤位，也有專賣日式咖哩豬排飯，意大利面和各式焗烤飯、面等。

(四)桃園縣

桃園縣最大的夜市首推中壢旅行夜市。中壢旅行夜市位在新明路上，緊鄰新明國小，自與中心西路的交叉路口開端，整條新明路皆是夜市，故別名新明夜市。中壢夜市的排骨酥塊頗具盛名，別的臭豆腐、當歸土虱、當歸豬腳、蔥油餅、豆花、木瓜牛奶、蛇肉等也是本地著名小吃，所在就在市中間，從中壢火車站徒步約20分鐘就可抵達。

（五）新竹市

城隍廟夜市——新竹小吃以中山路城隍廟和法蓮寺廟前廣場為中間(從新竹火車站徒步約15-20分鐘可達)，城隍廟小吃幾乎可說是新竹小吃的代表，該夜市形成至今約有四十幾年的汗青。城隍廟廟前廣場以銷售各類小吃熱食，包含米粉、肉圓、貢丸、加誌粥、魷魚羹、肉粽等，而處於東門街及中山路兩側的攤位，則銷售本地的特產，諸如米粉、貢丸等新竹特產，便利外埠旅客采購。

參考文章：

作者：飛龍319

台灣自由行攻略－夜市小吃（北部篇1）http://www.yododo.com/blog/013091A69F302160FF808081308F7583

台灣自由行攻略－夜市小吃（北部篇2）http://www.yododo.com/blog/01309420BBE01749FF80808130937867