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2014巴厘島美食攻略

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     印尼菜肴大量使用椰漿、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料調味,餐桌上還常備辣椒醬,濃重的口味很容易令品嘗過的人得出不同的看法,所以是不是好吃還要自己嘗 試。巴厘島人的主食是稻米,放在椰子殼中蒸熟的米飯(Bubur Injin )清香四溢。烤乳豬(Babi Guling)、烤鴨(Bebek Betutu)和美味的水果拼盤(Lawar)都是當地特有的。庫塔海灘是巴厘島餐飲最集中的場所之一,這裏各種檔次、各種風味的餐廳都可以很輕松的被找 到。
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巴厘島美食攻略
巴厘島特色美食  巴厘島自由行安排》
印尼炒飯(Nasi Goreng)介紹:標準的印尼炒飯,很受歡迎,運用多種新鮮材料配合炸雞或沙爹在上面鋪上一層炒蛋和蝦餅,有些餐廳還能變化出更多種類的格式炒飯。
 
烤鴨介紹:烤鴨套餐極具巴厘特色,翠綠的醬碟,色彩鮮亮的原只烤鴨,再以綠色的青檸片和耍紅的西瓜片作拌碟,整個構圖顏色之豐,令人有驚艷之感。推薦餐廳:臟鴨子(Dirty Duck)在Padang Tegal路上,餐廳位於稻田中央,走過一段短短的田間小路才能到達。
 
雞肉粥(Bubur Ayam)介紹:混合切片煮熟的雞肉、洋蔥、醬油、再加一個生蛋煮成的粥。
 
沙爹(Sate)介紹:印尼烤肉,做法是將羊肉、雞肉、牛肉或豬肉,切成一小塊串在竹串上放在開放式的碳烤架上烘烤,沾上甜醬或香辣花生調味料,清淡爽口又營養。
 
炸土雞(Ayam Kalasan)介紹:肉質堅韌美味的放山土雞,煮熟後塗上12種以上的植物香料,上桌前先將雞以很快的速度炸成金黃色,然後在熱騰騰的金黃土雞上加點新鮮蔬果、米飯和辣味蘸汁一起上桌。
 
巴東食物(Padang Food)介紹:提供又熱又辣食物的餐廳叫Padang餐廳,較有名的菜色為咖喱牛肉(Rendang)、辣椒蛋(Dengdeng)和地瓜葉(Daun Singkong)等。
 
豆餅(Tahu、Tempe)介紹:豆餅顧名思義是用豆腐和大豆作成的各式各樣的食物,擁有豐富蛋白質,在印尼也頗受歡迎的。

烤魚(Ikan Bakar)介紹:賣烤魚的餐廳前在入口處有養魚的池塘,供顧客挑選,當地人做法是將碳烤過的魚、螃蟹或蝦,加上米飯和新鮮蔬菜一起上桌。
 
鮮榨果汁(Fresh Fruit Juices)介紹:印度尼西亞到處充滿了水果,超級新鮮的芒果、鳳梨、香蕉、柳橙、荔枝等水果作成的綜合果汁,嘗試一下十分不錯。比如嫩椰子汁(Ea Kelapa Muda)取材自青嫩椰子再加一點椰肉,具解渴和填飽肚子的功能。
 
刨冰(Es Teler)介紹:具有消暑解渴又兼具減肥功能的Es Teler,材料有椰果、甘蔗汁和牛奶凝膠,適合悶熱的午後飲用。
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