高大上追女首選 逼格壽司蛋糕

　　經濟唔好，中意吃刺身和壽司，工資又幾乎“白領”的小資們顯得非常痛苦。其實，痛苦的不單單是食客，商家又何嘗不痛苦。租金和人工的開銷在總開支中所占的比例早已高出食材進貨價許多。食材價格早已全裸的今天，如何保持平價？或許找個不太顯眼的角落，又或許將店面縮小一些，再縮小一些……站著吃或許是未來的方向……

　　壽司飯堂 平民首選

　　經濟唔好，中意吃刺身和壽司，工資又幾乎“白領”的小資們顯得非常痛苦。其實，痛苦的不單單是食客，商家又何嘗不痛苦。租金和人工的開銷在總開支中所占的比例早已高出食材進貨價許多。食材價格早已全裸的今天，如何保持平價？或許找個不太顯眼的角落，又或許將店面縮小一些，再縮小一些……站著吃或許是未來的方向……

　　壽司飯堂 平民首選

　　壽司蛋糕，168元，和悅可以定做壽司蛋糕，需要提前跟店家說明具體要求，價格從138元-168元，可以挑你喜歡的任意壽司制作蛋糕。如果女朋友或男朋友抱怨每年生日都是吃蛋糕，這個肯定能解救你於水火之中，浪漫逼格高大上首選。第一眼看，用三文魚拼出的玫瑰花和旁邊的用番茄和白蘿蔔卷成的玫瑰花很難分辨真假。最上面是三文魚刺身，三文魚壽司，當季芒果，中間是新鮮的蔬菜沙律，底層是各種新鮮水果和燒物做的小卷，這麽豐盛，還不是吃到哭的節奏嗎！媽媽終於不用擔心我今年被女朋友甩了！

　　和悅卷，18元，和悅家招牌不多，都是當家師傅和老板一起想出來的。這幾樣自創的卷物，吃著讓人滿心歡喜。用火槍微微烤到焦脆流油的三文魚皮包在飯團最外層，咬下一口，碳烤魚皮還在流著油，裏面就咬到清脆的青瓜和蟹柳，和瑩潤的壽司飯一起，相當滿足的三層味覺蕩漾在口腔。

　　碳燒三文魚皮壽司，12元，在日本的高級魚生店中，沒有三文魚刺身，只有烤三文魚腩。其實三文魚皮一樣美味，用火槍烤上一分鐘，鮮紅的魚皮瞬間金黃，魚皮本身已經很肥，油自然淌出，一半是肥膏一半是肉，天下美味。

　　炙燒蟹黃肉，18元，蟹黃肉其實就是特別大塊的蟹柳，烤到表皮略微金黃，散發出肉香，一口咬下去有三層味道，頂上一小坨沙律醬，下面一口肉松，最後才到金黃噴香的蟹黃肉，沙律醬的甜膩被幹身的肉松吸收，噴香流油的蟹黃肉又彌補了肉松的幹身，味覺環環相扣。

　　三文魚刺身，20元/100克，三文魚腩刺身，23元/100克，（圖內分量的三文魚拼盤共98元，作參考）其實日本壽司店不賣三文魚刺身，具體原因大家也都知道。不過三文魚刺身還是高居最受歡迎刺身的榜首，有什麽辦法呢，三文魚刺身確實好吃啊，尤其是那肥厚帶著紋理的肉，一口接一口不假思索地吃下去，人間天堂啊。

　　日本人窮的時候也吃不起三文魚，只是在稍微優裕一點的時候才吃幾片蒸三文魚。和悅家的三文魚，是在平洲拿貨，黃沙所有的海鮮都是從平洲來的，跟連鎖店拿貨資源一樣，價格卻便宜了很多。入口肉質的確很有肉感，厚實，韌口，不像有些不新鮮的三文魚入口松松散散。

　　三文魚腩裏面包著蘿蔔絲，防止太過油膩。總想貪便宜，這是廣州人的通病，所以要毫不顧忌錢包又能吃的爽，這樣的小店必會超越高級壽司店成為平民首選。

　　壽司拼盤，常規一點的話想吃飽選擇壽司拼盤肯定沒錯。北極貝壽司，12元，玉子壽司，6元，三文魚壽司，10元，三文魚之戀，8元，鰻魚壽司，15元，鴨胸壽司，10元，刺身靠刀法，飯團靠米粒，米粒太多，一吃就飽，沒意思，米粒太少，還不如吃刺身。恰到好處是飯團最難控制的一關，當家師傅握起飯團熟能生巧，一個飯團中該有多少米粒，每次握，都不會出錯，而且出來一定是好看的橢圓形，黏潤的米飯聚集在一起，毫不松散。

　　壽司蛋糕，8元，中間那塊長方形的是壽司蛋糕，很少見這樣的小店還有賣日式甜品，味道與大連鎖店沒有差異。壽司蛋糕，口感其實就是冰凍過的南瓜塊，清新爽口，難怪是女生最愛。

　　大福，5元/塊，其實就是我們的糯米糍，換了個日式名字而已，話說日本有什麽不是從我們這邊進過去的，囧。有芒果，抹茶，香芋等口味，其中抹茶味最受歡迎，外面是糯米糍，裏面切開是抹茶味的奶油。

　　再來一張大福和壽司蛋糕（也就是冰凍南瓜）的特寫做結尾吧，在飯點放毒的人都是罪惡的，哇哢哢！總結下來，這家店的優勝點在於，身處老城區，店鋪小，性價比自然就高，三文魚的質量不比連鎖店差。壽司蛋糕也是一大亮點，價格138元-168元，四種外形，記得提前電話預定，所有的壽司都可以制作蛋糕，把你的喜好告訴師傅，就能為你定做出一個個人特色的壽司蛋糕。

　　壽司蛋糕，168元，和悅可以定做壽司蛋糕，需要提前跟店家說明具體要求，價格從138元-168元，可以挑你喜歡的任意壽司制作蛋糕。如果女朋友或男朋友抱怨每年生日都是吃蛋糕，這個肯定能解救你於水火之中，浪漫逼格高大上首選。第一眼看，用三文魚拼出的玫瑰花和旁邊的用番茄和白蘿蔔卷成的玫瑰花很難分辨真假。最上面是三文魚刺身，三文魚壽司，當季芒果，中間是新鮮的蔬菜沙律，底層是各種新鮮水果和燒物做的小卷，這麽豐盛，還不是吃到哭的節奏嗎！媽媽終於不用擔心我今年被女朋友甩了！