北海道秘制天婦羅——劄幌蛯天本

　　在日本，雖然連街邊居酒屋都有“天婦羅”這道菜，但要想吃到正宗松脆可口的天婦羅，就必須找到專營天婦羅的老鋪，而對日本本地人來說，天婦羅算是高級料理，去吃趟天婦羅對當地人來說也算是件相當奢侈的事情，而位於劄幌薄野（すすきの susukino）地區的“蛯天本店 ebiten honten”就是一家經營了將近60年的名副其實性價比之王的天婦羅老鋪。

　　他們家到了飯點一般都要等位，為了早點兒享受到這經歷了60年仍然屹立不倒的天婦羅老鋪美味，和朋友早早地便來店裏蹭位！如果你不怕油煙味，坐在吧台前看著店主八木先生從試油溫到放入牡丹大蝦再到一滴滴地將事前準備好的面糊在油鍋裏與大蝦的表皮糅合……欣賞整個制作過程也是相當享受的藝術觀摩過程！

　　在日本，雖然連街邊居酒屋都有“天婦羅”這道菜，但要想吃到正宗松脆可口的天婦羅，就必須找到專營天婦羅的老鋪，而對日本本地人來說，天婦羅算是高級料理，去吃趟天婦羅對當地人來說也算是件相當奢侈的事情，而位於劄幌薄野（すすきの susukino）地區的“蛯天本店 ebiten honten”就是一家經營了將近60年的名副其實性價比之王的天婦羅老鋪。

　　他們家到了飯點一般都要等位，為了早點兒享受到這經歷了60年仍然屹立不倒的天婦羅老鋪美味，和朋友早早地便來店裏蹭位！如果你不怕油煙味，坐在吧台前看著店主八木先生從試油溫到放入牡丹大蝦再到一滴滴地將事前準備好的面糊在油鍋裏與大蝦的表皮糅合……欣賞整個制作過程也是相當享受的藝術觀摩過程！

準備面糊

　　一滴滴地將面糊淋在牡丹大蝦和蔬菜上，果然是名家手法！一般人家的天婦羅的制作手法就是直接將大蝦在面糊裏滾上幾圈便整只放在油鍋裏炸了……

　　助手在一旁準備下一道菜，為了完全註重食材的新鮮度，所有的過程都是客人點一道助手在一旁準備一道菜的分量。

快上菜羅～

　　吃飯前我們都要一陣狂怕，為了不妨礙其他的當地客人享用美味，我們最終還是糾結地選了裏屋的座位

　　松脆脆的牡丹大蝦

　　主要是每只大蝦都個頭極大，盡然比iphone5還要長……北海道的海鮮最高！

　　午餐整套套餐只要1550日元，按照現在的匯率差不多正好是100rmb，這要是在京都，這價位真心是什麽好吃的都吃不到呢，更別說是天婦羅了，3500日元起是必須的！

套餐裏還有我最愛的扇貝刺身^o^

　　午餐時段的天婦羅套餐：1550日元

晚餐時段的天婦羅套餐：2550日元
（多了一道小菜和一個蔬菜色拉）

　　店主八木先生給人的第一印象是位不善言語超級認真的“職人”可是店主的卡通形象倒是極為的討人喜歡！

　　好不容易來一次，來張和店主八木先生的合影吧！

　　如果黃金周你真巧來劄幌，千萬不要錯過北海道天婦羅老鋪的美味哦！午餐時間店面可能會比較繁忙，記得早點去或者提前訂個位子（當然，如果沒有語言問題的話……）

　　【實用信息】
　　地址：〒064-0804 北海道劄幌市中央區南４條西３丁目５
　　電話：+81-11-231-2960
　　交通：劄幌市営地下鉄?南北線すすきの駅（susukino eki）（1番出口 徒歩1分鐘）
　　劄幌市営地下鉄?東豊線豊水すすきの駅（2番?3番出口 徒歩2分鐘）
　　劄幌市電?すすきの駅 （徒歩1分鐘）

△店門正面的風景

準備面糊