蕎麥面烤乳豬 各地新年傳統美食大搜羅

　　新年鐘聲敲響之際，世界各地的人們都會歡聚一堂，與親朋好友一同迎接新年的到來。雖然各地的風俗習慣不同，但是餐桌上卻總離不開傳統的美食。

    慶祝新年，不同地區的人們有不同的飲食習俗，下面就讓我們來看看外媒盤點的世界各地的新年傳統美食。

　　日本　　新年午夜鐘聲敲響之際，日本人民會吃一碗蕎麥面，即“跨年面”。其他新年傳統食物還有甜黑豆、鯡魚籽、海帶滾、年糕和蝦。

　　新年鐘聲敲響之際，世界各地的人們都會歡聚一堂，與親朋好友一同迎接新年的到來。雖然各地的風俗習慣不同，但是餐桌上卻總離不開傳統的美食。

    慶祝新年，不同地區的人們有不同的飲食習俗，下面就讓我們來看看外媒盤點的世界各地的新年傳統美食。

　　日本　　新年午夜鐘聲敲響之際，日本人民會吃一碗蕎麥面，即“跨年面”。其他新年傳統食物還有甜黑豆、鯡魚籽、海帶滾、年糕和蝦。

　法國　　法國的傳統年夜飯十分豐盛，燒鵝、火雞、牡蠣、鵝肝、香檳，一應俱全。

　　奧地利　　奧地利人為祈求好運，新年除夕會吃烤乳豬，並以杏仁糖小豬裝飾餐桌。奧地利文化中，豬象征著進步與繁榮，在古巴、匈牙利和葡萄牙等國家也是如此。人們還會向聖西爾維斯特舉杯，暢飲紅酒，並在其中加上肉桂、糖等其他香料。

　　阿根廷在阿根廷，人們新年裏吃扁豆，以求工作順利或在來年步步高升。

　　白俄羅斯　　白俄羅斯未婚女性喜歡在除夕之夜做遊戲，預測誰將會在新的一年裏喜結連理。有種遊戲是在每個女人面前放一堆玉米，然後放出一只公雞，公雞先吃誰的玉米就意味著誰會最先結婚。

　　丹麥　　在丹麥，人們用杏仁小酥餅（也稱花環蛋糕）來慶賀新年。人們把小酥餅層層壘疊，疊成一個高高的圓錐形，並在中間放置一瓶葡萄酒或白蘭地，再裝點上小旗子和鞭炮。還有一種傳統是在鄰居門口放幾碟小菜，以求在新的一年裏高朋滿座。

　　愛沙尼亞　　愛沙尼亞，年夜飯通常為七道、九道或者十二道菜，人們認為每吃一道菜都會在新年裏得到更多的力量。但是，每道菜都不會吃完，以供當日回家的祖先靈魂享用。

　　德國　　當新年午夜鐘聲敲響，煙花綻放，德國人會享用果醬甜甜圈或者酒心甜甜圈。

　　希臘　　希臘人在門前掛上洋蔥，放在聖誕節所掛的石榴旁邊，象征生生不息。晚餐人們會準備烤羊或者烤乳豬，並給聖誕老人留個空位。

　　意大利　　意大利人做cotechino e lenticchie，即一種含有lo zampone或者豬蹄的美味豬肉香腸，再配上小扁豆。豬蹄象征富足，扁豆象征好運和繁榮。

　　墨西哥　　在墨西哥，人們在除夕夜吃葡萄，一顆葡萄代表一個願望。人們還會在甜面包裏放一枚硬幣或其他小東西，吃到有硬幣的人就意味著要在來年交好運。其他新年傳統食物還有鹹鱈魚。

　　荷蘭　　荷蘭傳統在除夕夜吃Oliebollen（油炸球），其成分主要有面粉，雞蛋，酵母，鹽，牛奶，烘焙粉及一些葡萄幹、蘋果片或檸檬的水果點綴。除此之外，還有蘋果煎餅，蘋果餡餅以及香檳。

　　菲律賓　　菲律賓，圓形代表硬幣，象征新年財源滾滾，因而除夕夜人們會在餐桌上裝點各種各樣的圓形水果。

　　波蘭　　波蘭人民除夕夜吃腌鯡魚，認為這樣可以帶來一年的繁榮昌盛。其他食物通常還有熏魚、酸菜魚、餡餅和肉丸。

　　俄羅斯　　新年前夕，俄羅斯人裝點聖誕樹，樹頂放置一顆閃亮的星星，樹上掛著許多糖果。聖誕樹會一直保留到1月14日。

　　蘇格蘭　　在蘇格蘭，人們都會遵循“跨年第一步”的習俗。除夕千夜過後，朝屋裏邁進第一只腳的人，預示著新的一年的運氣。如果第一個客人是個黑發的男人，主人就將全年吉利走好運。造訪主人時還應該帶上酥餅、杏仁水果餡甜面包和威士忌作為禮物。

　　西班牙跟墨西哥人一樣，西班牙人在除夕夜吃葡萄，一顆葡萄代表一個願望。

　　瑞典　　除夕夜，瑞典人吃大米布丁，並在裏面藏一顆杏仁，吃到杏仁就意味著全年交好運。

　　美國新年午夜鐘聲敲響之際，美國人暢飲香檳，迎賀新年。

　　威爾士　　新年早晨，威爾士孩子會收到葡萄幹蘋果和其他水果。面包和奶酪也是常見的禮物。

　法國　　法國的傳統年夜飯十分豐盛，燒鵝、火雞、牡蠣、鵝肝、香檳，一應俱全。