【吉祥三寶】就讓東北熱鍋溫暖你挑剔的胃

轉眼，就到十一月底了，腐國如今也正式進入冬天了，並且一天比一天冷。委媛剛來的時刻被凍得不可，幾乎天天靠吃暖鍋來取暖，不是在臥室裏圍著電飯鍋煮白菜，就是和室友一路擠在中餐廳涮牛肉。然則如今，假如有誰跟我提會餐吃暖鍋，我情願在家切白菜，真心認為暖鍋已經不克不及知足我抉剔的胃了。

作為一名資深吃貨，我對美食的最新動向一向很靈敏。果真，前幾天我很愛好的一家東北餐廳上新了！對於經常存眷HopeTrip美食的同窗來說，你們必定對這家叫“祥瑞三寶”的東北餐廳很熟習（不記得的同窗請戳這裏）。之前我曾推舉過他們家的招牌燒烤和一些東北特點菜，然則今天我必定要給眾人盛大地介紹一下他家最新推出的“東北熱鍋”！

是不是光聽到這名字就勾起了一種濃重的“求知（吃）”欲，莫名地覺著一個“熱”字仿佛將一股暖流奉上心頭。委媛前幾天一下班就迫在眉睫地拉上我的吃貨同事們屁顛屁顛地趕到店裏一探畢竟。這一去，果真不！虛！此！行！

到店裏委媛毫不遲疑所在了兩個熱鍋，分離是江湖烤魚鍋和東北酸菜鍋。這兩道菜一上來，委媛整小我都被震動了，份量真的很足！很好的表現了東北菜的其實和東北人的豪放。

三寶江湖烤魚鍋

其實熱鍋很像暖鍋，一樣有火鄙人面加熱，一樣可以放菜和主食在鍋裏涮，然則它要比暖鍋有料。說簡略一點，它倒更像是一個大燉鍋，端上來之前鍋裏面就已經燉好各類美食了。就拿江湖烤魚鍋來說，它是先將精心遴選的小嘴魚在油鍋裏炸至金黃，再下入之前調制好的辣香實足（真的是又辣又香）的川味鍋底中。之後再在鍋中撒入切碎的香菜和白芝麻做裝點和提味。就色相上，火紅的辣椒和鮮綠的香菜形成光鮮的比較；就味道上，光聞著辣椒油的香味，便已經讓你垂涎三尺，望眼欲穿！我的吃貨同事，一個品川味的高手，更是對這道菜贊不停口，一再頷首說它的味道相本地道，麻辣味特殊得勁！

東北酸菜鍋

因為委媛吃辣的功力有待進步（我是錯過了若幹美食啊），我小我倒更偏向於東北酸菜鍋。這道菜一上，我就知道它對我的胃口。聽名字你別認為裏面只有湯和酸菜，還有委媛很愛的豬脊骨。豬脊骨可是滋補良品，它取自豬脊椎部位，燉湯特殊有養分，因為藏在骨頭裏的脊髓會天然地滲入到湯裏，它不僅可以補鈣還可以滋陰補腎。別的，骨湯裏再燉上東北酸菜、粉絲和凍豆腐，一來特殊開胃，二來更是晉升了口感。剎時幸福感爆棚！在這裏，我還要跟眾人科普一下，可能許多同窗都以為這裏提到的酸菜是那種綠色的用在燉酸菜魚裏的那種，其實不是的。正宗的東北酸菜是切得很碎的白色透明且呈條狀的，就像圖中的那樣，有木有很神奇？還有，他們家的凍豆腐委媛很是愛好，因為是用老豆腐做的，咬起來不像嫩豆腐做出來的那麽有彈性，反倒而加倍有韌性。可能有的小夥伴會認為照樣嫩豆腐好吃，哈哈，這個就因人而異吧。

之前我提到了可以在鍋裏涮菜吃，並且這些配菜是不消別的點的，其時我看到老板又上了四道小菜我還認為是附贈的，木有想到是包含在熱鍋裏面的（想一想真的挺值吶），這四道配菜分離是：腐竹結、大白菜、粉絲還有油菜（小青菜）。我認為假如是兩小我，點一個熱鍋配主食就夠了，絕對讓你吃到撐。並且一個熱鍋的平均價錢在12到20鎊之間，share一下的話很劃得來。他們家除了我點的這兩個鍋以外，還有“大連海鮮豆腐鍋”，“酸菜魚鍋”和“鱸魚豆腐鍋”。

紅油螺片