【Kai Mayfair】獨立精致的米其林一星中餐

說起中餐的米其林餐館，平日比擬受好評照樣Hakksan了，這個分店遍布全球的高級中餐館一向用時尚新鮮的菜式吸引著世界各地的美食家，還有就是親民的中餐新秀，處於金融城的Hkk了。可是今天要跟眾人介紹一家低調的米其林中餐館，沒有分店，倫敦也就一家，它就是Kai mayfair，下面我就來跟眾人談談去這家餐館用餐的閱歷，給你們作為參考。

這家餐館的地位不錯在selfridges鄰近，沿著Park Lane一向走就到了，一進門，旁邊的墻擺著一排排蘋果，空氣裏飄著陣陣幽香。上圖是餐館內部的裝修，現代簡約，然則也不失中國特點，好比這個清朝士兵圖案的靠枕。

看了一眼他們的菜單，武斷直接選取了主食——龍蝦配竹升面，沒有頷首盤是想留著肚子好好品嘗主食和甜品。煮的恰到利益的兩塊龍蝦肉配上竹升面，再淋上龍蝦汁。龍蝦肉原來就有點鹹味，還帶著海鮮的鮮美，不外進口久了便會認為有點膩，竹升面味淡然則帶著面香，正好中和了龍蝦的強烈的海美味道。口感上，竹升面異常有嚼勁，和著龍蝦一路慢慢咀嚼，回味無限。再看看這個陳設，面條被仔細點卷成一個錐子樣，在裝點一些葉子，真可謂食色行也。