英國超市常見的魚類介紹

今天給眾人說說英國超市冰櫃裏能買到的常見魚類吧，就是成盒的那種，請吃貨們拿好小板凳前排坐！

英國四面環海，想想就知道這魚的種類可少不了，並且人家的國菜照樣Fish and Chips呢！可是經常逛英國超市的童鞋們應當會留意到，許多超市都沒有賣整條的魚，並且種類也沒有咱國內那麽豐碩，大部門在冰箱裏賣的都是已經處置過的fillet（去骨的魚肉），量少不說並且價錢還不低。看這一盒盒上的名字，估量許多人還一頭霧水，因為跟咱們國內常見的魚對不上，許多國內吃的到的魚在英國超市貌似也買不到，好比說，鯽魚（想吃鯽魚豆腐湯……），帶魚（紅燒帶魚……）

唉，固然來英國魚名和類別都不太一樣了，但也有便利的處所，因為超市裏賣的魚肉大部門都是已經處置過的，所以免得我們再洗啊，取內臟啥的，快捷省事。那麽下面，我就跟眾人介紹一下一般英國超市裏都可以買到的常見魚類（有的大超市會有新穎的海鮮攤，所以賣的魚類種類更多，並且也有賣整條魚，但我在這裏列舉的是超市冰箱裏成盒最常見的，因為各個超市賣的魚類也有所分歧）

三文魚（Salmon）

這個眾人確定很熟習，各大超市都有賣，有生的和煙熏（smoked）的，前者弗成以生吃，這可不是用來做日本摒擋的三文魚，我的日本同夥特殊特殊提示過我！後者可以生吃，價錢不廉價，幾片就好幾鎊。吃過的同夥應當有領會，幹吃很鹹，所以英國人一般都是會搭配著點餅幹啊，加上點cream cheese和黃瓜片，或者直接放意面裏或者夾三明治。但其實我小我認為三文魚還得生吃才好吃，熟了的三文魚肉很粗拙，口感很欠好，甚至我還認為咽不下去。然則假如想吃刺身，照樣得去日本超市買專門處置過的（或者直接去餐館吧），想想就知道，刺身價錢更貴！烹調靈感點擊這裏。

鱈魚（Cod）

這是我很愛好的一種魚，白色的肉煮熟了之後照樣很細膩，更主要的是沒什麽刺，做魚排啥的最適合啦，屬於Fish and Chips中常用的魚類。鱈魚的魚肝常被用來加工魚肝油，富含維生素A、D和E，養分價值頗高。推舉列位童鞋燒鱈魚的時刻配上照燒汁，誰人味道可贊了！然則cod魚肉輕易散，假如煲湯什麽的，像蒜瓣似的，不推舉。然則假如非要用來做酸菜魚之類的，建議鄙人鍋前裹上澱粉或者雞蛋清，更多烹調靈感點擊這裏。

黑線鱈（Haddock）