芝加哥最棒的雞尾酒指南

芝加哥是全美的最著名的美食城之一，如今，風城以雞尾酒為主的酒吧也開始嶄露頭角，備受推崇。

在芝加哥品嘗過的雞尾酒之中，令我印象最深刻的是一杯經過搖動、攪拌、最後用一根彈弓嘩的一下射入杯中，讓我看得目瞪口呆，而且那酒好喝極了。我用令人難受的宿醉為你換來了下面的芝加哥美酒指南，一起來看看吧！

The Aviary

氣氛：若有哪個酒吧有自己的制冰程序，再有一個兢兢業業的“冰小子”每晚做25至35種冰塊，不難看出，他們認真地把調制雞尾酒當做一門藝術。在The Aviary酒吧喝酒就如同碰上了一個偏執的科學家。

而這裏的科學家就是店老板Grant Achatz和酒水總監Charles Joly。2012年，Joly接管The Aviary的酒水部前，他在芝加哥最高級的幾個場所工作過。這年，由於出色的酒水部，The Aviary一舉拿下了James Beard大獎，Joly也捧回了Tales of the Cocktail最佳調酒師大獎，該獎可是調酒界奧斯卡級別的頒獎！

飲品：極其順口的Rob Roy雞尾酒出品時裝在充氣塑料袋裏，非常特別。剪開口袋，薰衣草的香氣在空中散開，令人陶醉，嘗一口這28年蘇格蘭威士忌和Pedro Ximenez雪莉酒的完美結合，回味無窮。

如果你想玩彈弓，那就點一杯威士忌雞尾酒In the Rocks，這種雞尾酒被密封在冰球裏，一旦你敲破它，冰球就會以計劃的速度融化，融入酒中。

價格：每杯雞尾酒平均18美元左右。

Sable Kitchen and Bar

氣氛：酒店裏的酒吧通常外表光鮮，但缺乏實質。Sable Kitchen and Bar技術上依托於北州街（North State Street）的帕洛瑪酒店（Hotel Palomar），但有別於一般的酒店酒吧，Sable全力出品高品質的、懷舊的傳統雞尾酒。同時，Sable位於鬧市區中心地段，距電影院只有幾個街區，因此，無論是觀影前後，這裏都是一個休憩駐足的好地方。