沉醉新奧爾良的甜點世界

沒有能比貝奈特餅和鮮奶咖啡更美妙的東西了。國際知名的新奧爾良菜，融合最美風味與各民族相融合的城市靈魂，令人垂涎三尺。來到新奧爾良，決不能錯過的是甜點。下面，GoUSA將帶你走進新奧爾良美妙的甜點世界。

面包布丁 Bread pudding

對新奧爾良來說，面包布丁遍布大街小巷，可不少餐館還是巧妙使用陳面包烘焙出獨一無二的味道。一般來說，面包師只需將融化的黃油塗抹至剩面包塊上，並用糖、肉桂、香草、雞蛋及提子進行烘焙， 這道菜就做成了。熱氣騰騰的面包布丁，配上朗姆酒醬或威士忌醬，真是人間美味！

胡桃糖 Pralines

胡桃糖在新奧爾良非常普遍，這一切都要感謝那個把它引入美國的法國人。胡桃仁裹上濃濃的乳糖、香濃的黃油，讓你唇齒留香。胡桃糖通常以糖紙一顆顆獨立包裝起來，許多城裏的禮品店都能買到，除了傳統口味，還有巧克力、朗姆酒等多種口味。如果你不想讓別人聽起來你是個外行，購買時就說“praw-leen”吧。

國王餅 King Cake

盡管大多情況下到狂歡節才吃國王餅，但你如果仔細找找，在別的季節也是能吃到的。國王餅是有餡料的肉桂卷，上面掛了狂歡節紫、綠、金三色糖衣。由於餡料不同，國王餅有許許多多品種。
大多數國王餅裏面都有個塑料小人。由於狂歡節於基督教息息相關，據說這個塑料小人代表的就是嬰兒時期的耶穌。

貝奈特餅 Beignets

貝奈特餅讀音為“ben-yay”，在法語中的意思是炸面團。說起這道點心的魅力，只有兩個字，簡單。在炸面團上撒上一層糖粉，一個面包圈就做成了。點三個面包圈，配上一杯鮮奶咖啡或巧克力奶，絕對是完美的下午茶。在密西西比河畔熙熙攘攘的法國區，有一間叫Café du Monde的貝奈特餅尤為出名。另外，也有幾個當地人稱為“咖啡和甜甜圈”的店鋪味道不錯。吃得時候可千萬不要深呼吸，不然可會吸進一鼻子的白糖粉。