7大西麻省新鮮食材餐廳

“吃”對中國人來說是頭等大事，自然人們最關心的莫過於餐桌上的食品安全問題。今天我們推薦給大家麻省西部8大最受歡迎的新鮮食材餐廳。所有食材均由農場直接供應，因此當地人親切地稱這種餐廳——Farm-to-Table Restaurants。

1. Allium Restaurant and Bar

Allium Restaurant and Bar被《波士頓》雜誌評選為最好的新餐廳，這家酒吧餐廳供應從農場裏取材的時令蔬菜，因此餐牌每天都在變化。餐廳主人，Nancy Thomas，在麻省的威廉斯敦亦開設了一家類似的酒吧餐廳Mezze Bistro + Bar。

2. Nudel

自稱為“創意美國意面酒吧”的Nudel每晚供應的美食都不同。所有食材全部來自伯克夏郡的農場。餐廳遵循先到先得的原則，想去的朋友們可要趕早了。

3. Castle Street Café

在Castle Street Café，你可以親口品嘗到由Michael Ballon大廚制作的美食，Berkshire & Regional Cheese Board、Ioka Valley Grass Fed Steak以及專為酒吧定制的小盤酒吧美食是那裏的特色菜品。Castle Street Café 至今已有24年歷史，每周六日晚還有現場的爵士樂表演。

4. Rouge Restaurant & Bistro

“Rouge! Cʼest la couleur dʼamour.”——“紅，這是愛的顏色！”正如創始人兼大廚William Merelle 和 Maggie C. Merelle最初創立Rouge時所希望的那樣，Rouge酒吧餐廳象征著浪漫和激情。這家法國餐廳地處伯克夏郡的心臟地帶，每周只經營5天，並且只提供晚餐，還不定時舉辦品酒晚宴。所有食材均來自於當地的農場。

5. Wheatberry Bakery and Café

Wheatberry Bakery and Café的宗旨是為顧客提供真正美味又健康的食物。它的主人Ben Lester和Andrie Lester在舒茨伯裏擁有一個4.5英畝的農場，因此咖啡店的早中餐原料都是最新鮮的食材。

6. Burgundy Brook Café

Burgundy Brook Café被當地人稱為“帕默的瑰寶”，只有你自己親自去體驗過它的美食你才能明白為什麽人們這麽說。所有早中餐的原料都來自農場的直接供應，每到周日，咖啡廳整日供應早餐。另外，咖啡廳還附帶一個面包房。

7. Gypsy Apple Bistro

坐落在謝爾本福爾斯Bridge街65號的Gypsy Apple Bistro是個法國風味的小酒館。菲力牛排、食用蝸牛以及米開朗琪羅有名蟹肉蛋糕是Gypsy Apple的特色菜品。為了適應蔬菜的季節性，餐廳的菜單也一直在變，因此最後在去之前撥打413-625-6345前確認。