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獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

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獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P1、清新的賽美蓉白葡萄酒)

獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P2、粉色晨暉中的獵人谷)


獵人谷絕對沒有獵人,這個命名是為了紀念第一個開墾該地的英國移民Hunter。在這裏只有連綿的葡萄園,醇美的酒香,還璞歸真的美食,四處亂逛的袋鼠,還有悠閑精致的鄉村度假生活。美景、美食、美酒無一不讓人沉醉其中。

獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P3、澳洲最古老的葡萄酒產區)

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(P4、早霞裏的飛鳥)


獵人谷位於悉尼以北180公裏處,約兩小時車程。這裏有上百家大小酒莊,是澳洲歷史最悠久的葡萄酒產區。很多悉尼遊客會到這裏來遊覽,品酒,度周末,完全是悉尼人的後花園。

獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P5、連綿的葡萄園)

獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P6、袋鼠媽媽和小袋鼠)


我們到達獵人谷的時候是初春,葡萄葉剛剛長成,四周的藍花楹和玫瑰非常漂亮。野生的袋鼠就在葡萄架之間跳來蹦去的。最有趣的是有只袋鼠一蹦三回頭的,很配合鏡頭。慢慢接近了才發現,她的前面口袋裏居然裝著一只小袋鼠!難怪她那麽小心的一直不願意狂奔呢。

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(P7、怎麽選酒?一個是根據專家的推薦,一個看品酒後的個人喜好,自己喜歡的就是最好的)

獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P8、溝通也是品酒過程中重要的一步)


獵人谷最有名的葡萄品種是Semillon賽美蓉。獵人谷天氣非常炎熱,雖然雨量不高,但降雨卻全機種在采收季節,所以葡萄的采摘季節通常較早。犧牲了成熟度和糖分,酒精度數比較低,大多只有10.5%,都是幹型酒。隨著年份酸度逐漸平衡,顏色會逐漸金黃,口感轉為柔順。是比較耐久的白葡萄酒。

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(P9、全喝下去就直接醉了)

獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P10、品酒單和價格,真的不貴)


獵人谷的很多酒莊都提供wine tasting服務。隨便走進一家,按照酒莊提供的酒單選擇你想品嘗的種類或者讓侍者推薦。我們去了Capercaillie Winery和Hunter Resort。每個酒莊我們都品了5-8種。紅白葡萄酒都有。總的說起來,獵人谷的白葡萄酒比較出色,尤其是Semillon,水果味很濃。有的居然喝出有桃子和荔枝的口感。但紅葡萄酒我還是更喜歡巴羅莎的shiraz,感覺獵人谷的紅酒比較單薄。

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(P11、藍舌頭啤酒的6種試飲裝)

獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P12、我喜歡那種帶檸檬味的軟芝士,中東的口味有非常濃的胡椒味,我不喜歡)


除了葡萄酒,這裏還有個Blue Tongue啤酒廠。這個命名來自於一種藍舌頭的蜥蜴。一共有六種口味。有的清新有的重口味。我現在喝啤酒也是口味越來越重,喜歡黑啤的口感。而Binnorie Dairy的軟芝士也是不容錯過的美味,在這裏你可以嘗到從澳洲人到阿拉伯人喜歡的不同口味的軟芝士。

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(P13、假日酒店湖畔的高爾夫球場,這日落晚霞真讓人心醉)

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(P14、Shakey Tables餐廳的酒都是自家釀造的)


藍藍的天空下,廣袤的田野,新鮮的空氣,這樣的鄉村度假真的讓人心情極為舒坦。獵人谷皇冠假日酒店草坪上擺滿了懶人沙發,躺在上面曬太陽真的不想動了。在Shakey Tables吃過晚餐後,意猶未盡的我們還溜去泳池邊小小的聚了一會兒。

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(P15、很好玩的熱氣球之旅)

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(P16、從空中看日出獵人谷,別有情趣)


第二天一早4點,我們在睡意朦朧中就來到Peterson's香檳酒舍參加熱氣球日出之旅。熱氣球不是一項消耗體力的活動,所以基本身體健康狀況良好,人人可以參加。但它確實還是算歷險,沒有救生衣沒有降落傘,氣球的漂浮起落除了靠風向就是靠“球長”操控燃燒器。所以在集合地點需要先填寫一份表格文件,“球長”還會不厭其煩得強調註意事項。

獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P17、收熱氣球才是件體力活呢)

獵人谷,沉醉在澳洲最古老的葡萄酒鄉

(P18、池塘裏的野鴨,遠處吃草的駿馬,再遙遠的葡萄園中還有袋鼠出沒)


經過一番準備,終於在破曉時分,我們站在籃子裏緩緩升空了。很平穩,幾乎都沒感覺就到天上了。氣球越飛越高,放眼四周,晨暉時分的田園光影尤其美麗。池塘裏的野鴨撲騰著滑破平靜的水面,草地上的駿馬奔馳著,而葡萄田間間或蹦出一兩只袋鼠東張西望。“球長”控制著燃燒器噴火時就像站在火爐邊一般,很熱。按YOYO的話來說,加點胡椒和鹽,就可以做BBQ了。最熱的地方居然是籃子的最外側,而不是靠近中心火源的地方。

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(P19、獵人谷的清晨,從香檳早餐開始)

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(P20、水煮蛋很好吃呢)


在空中我們漂浮了半個多小時才返回地面。這時候需要所有乘客一起參與給熱氣球放氣。這絕對是個體力活,但大家一起勞動,還是多快樂的。為了慶祝平安返回地面,香檳早餐是必不可少的。在美麗的風景中享受豐盛的早餐,很是愜意。

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