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在小清新的清邁吃重口味美食

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4、咖喱豬肉
Gaeng hang lay這道菜的主要原料是黃咖喱、泰國甜角、豬肉、蔥和蝦醬。它的起源是在緬甸,到了泰北改良成少油的版本。由於沒有加入椰奶,咖喱湯更清淡一些,但是同樣擁有豐富的香料。
在小清新的清邁吃重口味美食,清邁美食2015,泰北菜
5、紅木棉米線
紅木棉米線(Kha nom jeen naam ngiao)的賣相看起來有點像雲南米線,吃的時候配上各種新鮮的蔬菜,如:包菜絲、豆芽、豇豆、鹹菜、炸豬皮,湯的味道相當清淡爽口,不過在其他地方也油加入椰奶的紅木棉米線。
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6、北部香腸
北部香腸(Sai ua)裏有豬絞肉、幹辣椒、大蒜、蔥和各種刺鼻的草藥和香料制成的。雖然放在木炭上燒烤的香腸看似普通,但是味道卻相當特別,充滿泰國香料的味道。吃的時候配上黃瓜以及新鮮的蔬菜。
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