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天下聞名的「SUSHI」，其實有「握壽司」、「捲壽司」等等百般各樣的種類。這次要來介紹的壽司既不是「握的」也不是「捲的」，而是岡山縣的鄉土摒擋「散壽司」，在岡山車站裡就可以吃到！ 什麼是「散壽司」?江戶時代，因為上位者周全制止任何奢靡的行為，以是備前岡山(現在的岡山)的人們在祭典之後假如要吃慶祝的酒菜，就必須鬼鬼祟祟地舉辦，為了掩人線人，他們發清楚明了「外面上看起來很樸素但實際上裡面藏了大魚大肉」的「散壽司」。散壽司事實上基本可以說是包著山珍海味的超級豪華壽司。
這次要介紹的是「吾妻壽司」。店家位於車站的「SANSUTE」百貨裡。特別推薦給「沒什麼時間但還是好想吃吃看岡山的特產，想打包回家!」的人。
店家裡只有吧檯坐位，不是很忙的時候可以跟廚師談天，討論想吃什麼樣的壽司等等。
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市場價：HK$ 112
