小娘惹餐廳

小娘惹的菜式選擇不少，可以先點上一份Nyonya Pai Tee(娘惹小金杯)作為前菜，它的形狀好像一個小杯子，外面的面粉皮炸得松脆，裏面的餡有土豆絲、胡蘿蔔絲、炸洋蔥和青蔥，很爽口。金杯小小一個，可以一口吞下，喜歡吃辣的可以蘸著辣椒醬吃，很開胃。

主菜推薦Asam Pedas Ikan Pari(亞叁酸辣魚)，雖然煮出來的汁紅紅的，但是味道不會很辣，非常適合喜歡吃酸的食客。它的酸味不同於醋酸，很清香，菜裏加上很多香料，還有小辣椒，除了魚外，還有豆角、秋葵、番茄作為配菜，把汁淋在飯上吃也非常的香濃，會忍不住多吃些飯。還有Ayam Chili(辣椒雞)，將雞肉提前放入Sambal Chili(三峇辣椒)內去腌，讓滋味進入雞肉裏面，再炒到火候剛剛好，雞肉嫩滑，又有滋味，也不會太辣。其他還有酸辣百順雞，雖然是酸辣，但是有配上枸杞和藥材，所以又有點中藥甘香味；Otak-Otak(娘惹烏達)，將魚肉絞碎後再捏成條狀，以香蕉葉包住，放去火上烤，魚肉內有加辣椒，吃起來辣辣的又有烤香味。

除了主菜，青菜不妨選擇這道在馬來西亞很常見的菜式，就好像國內的酸辣土豆絲一樣的普遍，但是很能考驗功夫的——Kang Kung Belacan(蕹菜巴拉煎)，蕹菜炒後依然能保持翠綠色澤，因為火候把握很好，所以尾部仍很鮮脆，辣椒配上蝦醬，鹹辣香濃。