新加坡美食釗記油雞面家是當地人與世界各地遊客首選推薦的特色美食之一。新加坡美食釗記油雞面家是採用新加坡特色原材料通過特別的工序製作而成的,充滿了濃濃的東南亞風味。
牛車水這一片,有不少老字號。這家釗記油雞店據說開檔於20年代,賣的是幹撈的油雞面,典型的豉油撈,配上豉油雞件,皮呈深啡色,近乎黑,吃下去有雞味,不會太鹹。面底方面,沒鹼水味,不透明,非港式的橡筋面,是接近澳門式的,彈牙度中等,且撈得不過份鹹,相當有水準。推薦油雞見、水餃、雞腳冬菇湯。
地址: 32 Upper Cross Street, 新加坡 058339(查看地圖) 營業時間: 周一至周日8:00 - 19:00 人均消費: 5美元 電話: +65 62213531 所屬分類: 當地特色美食 | | 粵菜港點 |