新加坡旅遊美食簡介

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　　到新加坡旅遊可以嘗到世界各地的美食,其菜式不但有三大民族的中式、馬來式、印度式菜肴,還有法國、意大利、英國等歐洲菜,可說是美食者的樂園。

　　每年四月,新加坡美食節和世界名廚會最不可錯過。想要體驗小販中心的露天風情,可前往牛車水美食街、老巴剎和加東一帶。

　　新加坡附近熱水域的海產豐富,品質鮮美,龍蝦,螃蟹,蝦,貽貝、墨魚及各種海產品受到歡迎。東海岸的海鮮中心較便宜。

　　新加坡的消費不便宜,想省錢的朋友可以參考以下建議：

　　1、一般社區或商業區附近都會有經營餐飲的小集市。由新加坡政府統一開發並招商經營,所以不同的店經營不同口味的飲食,低至1.5新元一份海南雞飯,2新元一份印尼炒飯,40分一杯可樂。

　　註：這裏一般沒有空調,只有電扇,大部分是露天經營。不同顏色的餐盤代表歸屬不同經營者,座位是任意坐的,所以,你可以和同伴點多家的食物而坐在一起享用,吃完後各經營者會收回各自的餐盤,政府每天安排統一消毒。

　　另一種最為普遍的飲食中心在商業區商場的地下層。這裏有空調,食物種類差不多,價格貴。

　　2、麥當勞和肯德基在新加坡比在國內便宜多了,快餐店吃完飯後自己收拾盤子,吃完就走是很不禮貌的行為。

　　新加坡美食一覽表

　　【主食類】

　　海南雞飯

　　海南雞飯也叫白切雞飯或簡單的叫作雞飯。雞肉是海南文昌雞的做法,但飯卻與雞脂肪一起煮,所以特別香滑,這也是海南雞飯和在海南島吃的雞飯不同之處。

　　炒棵條

　　棵條也就是河粉,炒棵條的主要成份有河粉和面(混在一起炒),配料有廣東臘腸、蛋、蚌等,加入黑甜醬一起炒,因此味道有點甜。

　　炒福建面

　　炒福建面也叫炒蝦面或炒蘇東面,蘇東是魷魚的馬來名,所以你應該猜到配料是蝦和魷魚,主食是面(還加粗米粉)。炒福建面和在福建廈門一帶大排檔炒面有點相似,味道可能有一點不同。

　　印度炒面

　　印度炒面、米粉、河粉、飯可能只有在東南亞才能找到,它們是印度人到東南亞後發明的。基本上,特點是以茄醬主調味料。

　　【副食類】

　　沙爹

　　馬來族的串燒羊肉、牛肉和雞肉,是東南亞小販吃品的極品。沙爹要沾沙爹醬一起吃。在中國所謂的沙爹味式沙爹醬就源自馬來的沙爹醬,吃過馬來族沙爹和沙爹醬的人都會覺得中國的沙爹味遠遠比不上馬來沙爹,不信就到新加坡試試。在新加坡,沙爹小販不多,每個晚上,沙爹小販會在老巴剎側擺檔,是吃沙爹的好地方。沙爹是小販食品中最貴的一種。

　　海鮮燒烤

　　鮮燒烤用的特制辣椒醬,用香椒葉包起來烤,其中以魚燒烤最受歡迎。

　　印度羅渣

　　羅渣,馬來語是大混合,和英語的沙拉一樣,印度羅渣的材料很多,隨你選,多是面粉制品沾特制甜醬吃。

　　華人羅渣

　　華人羅渣主要材料有油條、沙葛片、青瓜片、菠蘿片、豆芽、花生碎、魚露醬、黑甜醬,象沙拉一樣,混呀混呀混。

　　五香

　　五香是傳統福建廈門一帶的小吃,在新加坡五香檔賣的不只是五香,還有腸、魚餅、蝦餅,各式各樣類似的五香魚餅的小吃讓你選擇。

　【甜品】

　　摩摩嚓嚓

　　摩摩嚓嚓也是東南亞三大小販甜品之一,有熱冷兩種吃法,用椰漿水煮芋頭和番薯塊,由於椰漿含膽固醇,摩摩嚓嚓也沒有了,小一輩的新加坡人還不知它是三大小販甜品之一。

　　文頭雪