【Jamie’s Italian】由英國知名主廚Jamie Oliver和其良師Gennaro Contaldo合夥創立，進軍泰國市場首家分店選在曼谷亮相，計畫以泰國首都曼谷為中心，未來擴店至其他東南亞國家。這間適合全家大小光臨的義式餐廳將在今年下半年開幕，座落地點位於由Siam Piwat和Hotel Properties Limited攜手翻新的Siam Discovery購物商場，將帶來令人引頸企盼的美味義式家常料理。
跳脫了一般連鎖餐庭的印象，店內融合了典雅與樸實的風格，以回收再利用的木製餐桌和精緻的工業風桌、復古軟墊躺椅增添風味。除用餐區外，亦設計主餐區吧檯，在享受美食之餘，還能一眼目睹開胃菜的製作過程。
如同所有Jamie’s Italian的據點，位於Siam Discovery購物商場的分店亦將延續理念，採購來自自由放牧場、秉持人道出產的食材，並會與泰國當地農夫密切配合。Jamie表示：「非常期待在泰國開設分店，曼谷是一個活力十足、熱鬧且充滿美食的城市，希望可以在此以高品質的當地農產品烹煮出美味的餐點。」
Jamie’s Italian特色餐點：
Jamie’s [email protected] Discovery的賣點，將是有名的分享式開胃菜。豐富多樣的拼盤讓賓客可以自由享用新鮮的醃製開胃菜，其中包括了義式醃肉、水牛莫劄瑞拉起司、陳年羊奶乾酪、辣椒醬、醃漬青辣椒、黑橄欖、漿果、由切塊蔬菜拌勻辣椒和檸檬跟薄荷的新鮮沙拉。以及現做的義大利麵、手工披薩、磚窯烤雞。
蒜味鮮蝦義大利麵Prawn linguine
多汁的蒜味蝦，浸泡在由茴香、番茄、辣椒而製的魚湯中，最上面撒上檸檬草。
──手揉披薩麵團，經過幾小時的揉捏之後，有著令人無法抗拒的酥脆口感
經典原味 Margherita瑪格麗特披薩
聖馬爾紮諾番茄醬汁為基底，布肯西尼起士、削片的切達起司和羅勒葉點綴在上，是最適合披薩主義者的完美選擇。
簡單美味 Funghi Misti綜合蘑菇披薩
烘烤過的香草蘑菇、莫劄瑞拉起司、細香芹、龍蒿，最後淋上牛肝菌蘑菇醬汁。
──肉食主義者的最佳選擇
肉類精選 Chicken Al Mattone磚窯烤雞
傳統的托斯卡納菜，在特製磚塊下窯烤醃製雞肉，磚塊的重量必須確保可以讓雞肉密壓在烤盤上，才能製作出散發著香氣、皮薄多汁的風味烤雞。
