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澳門君悅mezza9 Macau基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念，mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇，在酒店三樓，賓客可以在mezza9 Macau體驗「與廚共饗」自選，自助式晚餐，度身定製的五感享受，讓滋味綻放在舌尖上。開放式廚房提供豐富多樣的美食，更邀請每位賓客置身其中。時尚的開放式廚房，mezza9 Macau不僅帶來用心烹調的美食，更邀請每位賓客置身其中，與各位大廚一同互動及撰研食材選擇，口味偏好，以至烹飪方式都一一由賓客親自決定，道道美味都是出色呈獻。為賓客提供隨心所悅的選擇。
 獎項：2014 U周刊、我最喜愛食肆 - mezza9 Macau、2013 Hong Kong Tatler、澳門最佳食府 - mezza9 Macau
餐廳主廚
Ricardo Oliveira
Ricardo以精湛的廚藝與酒店共同發展，其持續的高質出品，豐富的澳門經歷及無限的創意動力使他成功晉升為mezza9餐廳主廚。Ricardo說：「我總是在追求超越客人的期望，希望給他們營造一個難忘的美食體驗。mezza9 Macau餐廳集合了多國廚師，擁有多元化的美食藝術，我很榮幸能將自己對葡萄牙傳統菜式的理解及熟練的烹飪技巧，充分結合正宗的葡式味道及當地新鮮的食材，呈獻出嶄新的滋味旅程。」
Siriluck Lekkwan
Chef Mum 原名Siriluck Lekkwan，出生於泰國曼谷，由於其大方善良的親和性格，加上處處用心烹製家常佳餚，所以大家都會親切地稱呼她為Chef Mum。Chef Mum在曼谷君悅大酒店度過的十多年間，她一直堅持採用當地應節食材烹製美食，精湛的廚藝也受到了各界人士的讚賞，她還經常獲邀到世界各地的凱悅酒店開展泰國特色美食推廣。按Chef Mum的說法，「做菜對我而言就是把美味、乾淨、正宗的食材用溫暖的愛與積極的態度去烹調。」也正正是這份愛為每位客人傳遞著獨一無二的家常味道。
營業時間
晚餐：下午6:00至晚上11:00
餐廳資訊
餐廳由創意無限的日本室內設計公司Super Potato全力操刀，全場292席的闊落空間，以切面粗糙而帶原始味道的岩石組成櫃臺和牆壁，配以觸目耀眼的格子圖案金钃屏風，充份表現出時尚潮流感。
貴賓室
3間高雅貴賓室最多容納12人
其中一間貴賓室位於酒窖內 |
市場價：HK$ 100
