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日本淺草必吃美食,精選6間淺草知名老店

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淺草是以日本東京淺草寺為中心的鬧街。曾經以吉原妓院為背景,後遷來了 江戶三座的猿若街(現在的淺草六丁目),而成為江戶的第一鬧市,被人們稱為歡樂之地。明治六年(1873年),以淺草寺地區為中心,指定為公園,其周圍也做為淺草公園來加以整理,並劃分為六個區。1880年興建了遊覽塔淩雲閣,從大正到昭和年間先後興建了淺草歌舞劇院、戲院等,此後迎來了它的全盛期。但在1945年因戰火淪於荒廢。戰後,公園被取消,吉原妓院被關閉,六區戲劇街也呈現蕭條,鬧市遭到了很大打擊。如今只是重視江戶情趣的平民氣氛的街道而已。
淺草Mugitoro(地址2-2-4, Kaminarimon, Taito-ku, Tokyo-to, 111-0034)
淺草Mugitoro創業於1929年,招牌餐點是「山藥泥麥飯」。這道料理是將口感黏稠、滋味鮮甜的大和芋山磨成泥,再加入高湯,並將大量「山藥泥」淋在麥飯上享用。還有以山藥泥麥飯為主菜,附有前菜、生魚片及炸物等的「山藥泥七彩膳」,售價2800JPY(未含稅)。此外,以山藥泥麥飯為主菜,雞蛋燒、燉菜、醃漬物及味噌湯等附餐為吃到飽的平日限定(11:00~13:30)山藥泥麥飯吃到飽為1000JPY(未含稅),也大受歡迎。
大黑家天婦羅(1-38-10, Asakusa, Taito-ku, Tokyo-to, 111-0032)
此店創業於1887年。以麻油酥炸的天婦羅,蓬鬆柔軟的麵衣是其特色之一。特別推薦的是上頭有著4隻炸蝦的「海老天丼」,售價1950JPY。蝦子大到會超出碗外,看起來魄力十足。以甜辣口味的濃郁醬汁提出蝦子的鮮味。附有炸蝦、炸沙鮻與炸什錦的「天丼」,售價1550JPY,也深受喜愛。
雷門三定(1-2-2, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032)
創業於1837年。自江戶時代傳承至今的名店,據說是日本最古老的天婦羅專賣店。此店自豪的「上天丼」,售價1820JPY,除了有大隻到超出碗外的蝦子外,還附有與小蝦及花枝等食材一起炸的炸什錦,是份量十足的一道餐點。以麻油酥炸的天婦羅,香氣迷人。因此店深受外國遊客歡迎,所以店內也備有英文及泰文菜單。
大多福(1-6-2, Senzoku, Taito-ku, Tokyo, 111-0031)
創業1915年的關東煮專賣店。關東煮是以昆布及鰹魚等食材熬製而成的高湯,放入蒟蒻、魚板及白蘿蔔等物長時間燉煮的料理。此店的關東煮種類通常有35~40種之多。為了活用食材本身的特點,所以各自有不同的事前處理方式,燉煮的時間也各有不同。燉煮時間長達3天的白蘿蔔非常入味,軟嫩程度用筷子即可輕鬆夾斷。1個110JPY~540JPY。也有部分食材以時價供應
神谷酒吧(1-1-1, Asakusa, Taito-ku, Tokyo-to, 111-0032)
此為日本第一間酒吧,創立於1880年。經典飲品為自創業時便傳承至今的以白蘭地為基底調製的雞尾酒「電氣白蘭」(日文中的電氣意指電力的統稱),售價270JPY。在當時的日本,因電力還相當珍貴,所以就算和電無相關聯,只要是最新潮的東西,都會習慣性冠上電氣,也是此雞尾酒的名字由來。此飲品的酒精數因高達45度,所以喝下後會有電流流竄的感覺,與其名稱相當匹配。

「Angelus」(1-17-6, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032
創業1946年的咖啡廳,也是深受川端康成與池波正太郎等日本代表性文豪喜愛的名店。此店自信之作為冰滴咖啡及與店名相同的「Angelus」蛋糕,售價330JPY。「Angelus」為使用了奶油的蛋糕捲,有巧克力和白巧克力2種口味。蛋糕滋味微甜,非常適合與具有清爽口感的冰滴咖啡一起享用。也非常推薦加入自製梅酒的冰滴咖啡「梅冰滴咖啡」,售價720JPY。
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