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作為日本國內出名的長壽地區的沖繩縣，其長壽的秘訣跟飲食的關系非常密切。主要原因是因為沖繩靠海，自然海鮮隨處可見，完全可以滿足先殺現做的要求，也就絕大程度的保證了食材的新鮮度。另外，這裏的人們也都喜歡一些非常有療養功效的食物，如炒苦瓜 ，島豆腐 ，海葡萄等。這些食物只有在沖繩才可以品嘗的出它的美味。
而黑糖及藥草茶也是沖繩健康養生的特產，黑糖可以補血提氣，所以這裏到處都可以看到黑糖制品，至於“藥草茶”更是種類繁多，功能齊全，有減肥美容的“美美茶”以及治病的“糖解茶”、“高壓茶”，“健鼻茶”等。
冲绳豆腐
岛豆腐和地豆豆腐是冲绳豆腐里最为有名的品种。岛豆腐形状和木棉豆腐大大不同，质感较硬，即使用作炒菜也不会容易碎烂，比一般豆腐的蛋白质高出一倍，对身体非常有益。还有一种蓝子鱼豆腐，是把腌过的咸蓝子鱼与滑软的豆腐拌在一起，味道爽滑可口，清新自然，很适合和日本清酒一起食用。
冲绳荞麦面
冲绳特征的荞麦面不必荞麦面粉制成，而是用面粉做。带着外地人思念的“妈妈的滋味”，在冲绳方言中也成了“外婆的滋味”。最罕见的搭配是软嫩五花肉的冲绳荞麦面，和排骨荞麦面，此外，还有不少面店推出了特性化的首创口味。
冲绳红烧肉
这是非常能够代表冲绳的食物之一，它是用慢火精煮而成，充分的分离脂肪，吃起来一点都不会腻，是比看上去还要健康很多的食物。味道也十分香。
泡盛是琉球群岛特产的一种烈性饮料。泡盛由大米制成，有点类似于烧酒的做法，是蒸馏而得的。典型的泡盛为60标准酒精度（30%酒精），出口到外地（包括出售到日本本土）则减为50度（25%酒精）。部分泡盛（如著名的花酒）为120度（60%酒精），并且容易着火。琉球人通常将泡盛置于水中或冰中饮用。
雪盐雪糕
雪盐是只有在冲绳才有的特产，所以雪盐雪糕的受欢迎程度可想而知。它是在正常的冰淇淋上，可以自行添加喜欢的口味的作料，既让你品尝到美味的夏季冷饮，也可以让你体会到DIY美食的乐趣。
苦瓜
苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等特征小食可是冲绳人的最爱。外地人最喜欢用苦瓜炒蛋或炒猪肉，浓浓的肉味会把苦瓜的甜蜜味略微盖过，吃不惯苦的可以试试。而且，在冲绳县那霸市平和通商店街内有间名为Jef的美式快餐店，那里有自创的苦瓜汉堡（Go-ya Burger），用苦瓜煎蛋替代免治牛肉，有特征又没有甜蜜味，旅游那霸时千万不要错过。
豚骨拉面
這裏特色食物之一的“豚肉”，也就是豬肉在沖繩非常有名氣。沖繩的豚骨拉面，湯是用柴魚和銀魚熬的湯，味道濃郁，顏色呈現奶白色，帶著豬軟骨的大塊排骨也是燉了很久後，洗去多余的油脂才可以被放到這碗面上的，肉入口即化。
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