康沃爾這麼多地道美食，你都嘗過了嗎

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位於英格蘭西南角的康沃爾（Cornwall）堪稱美食家的天堂。從令人垂涎三尺的本地特色到人氣爆棚的珍饈餐廳，再到令人躍躍欲試的美食體驗，傳說來康沃爾的人大多都胖了。

#地道美食

• 康沃爾餡餅（Cornish Pasty）：鮮嫩多汁的肉和蔬菜包裹在熱乎乎的金黃色酥皮中，包成一個與眾不同的“D”形，再將一側卷起，才能做成一個正宗的康沃爾餡餅。

在康沃爾，幾乎所有的肉店和面包店都能買到這種餡餅。Rowe’s Bakeries的分店可謂遍布康沃爾的大街小巷，店內出售屢獲殊榮的餡餅。此外，Malcolm Barnecutt在康沃爾附近也開了多家面包店，出售手工制作的美食，連夜制作，保證新鮮健康。

• 康沃爾奶油茶（Cornish Cream Tea）：沒什麼比一頓美妙的下午茶更令人感到愜意和治愈的了，將果醬和入口即化的康沃爾凝脂奶油塗抹在甜美的司康餅上，這是康沃爾能帶給你的極致享受。記住，要先塗果醬再抹奶油才是康沃爾人的做法，如果你搞反了，可能會被當成是隔壁德文郡來的哦。

奶油茶是康沃爾茶室、餐廳和酒店裏的常客。奶油茶指南（Cream Tea Guide）在手，輕松找到最好的美味：在Truro的The Elm Tree可以吃到傳統的奶油茶或者塗了康沃爾奶酪和酸辣醬的風味奶油茶，也可以在Duchy of Cornwall Nursery Café的露台上一邊享用奶油茶點，一邊欣賞 13 世紀 Restormel 城堡的如畫美景。

• KERN AND YARG奶酪：這可是2017 年世界奶大獎的Crowned Supreme類的冠軍，Kern奶酪要發酵成熟16 個月以上，是帶有奶油和焦糖香氣的硬質奶酪，跟制作用蕁麻包裹激發出奶油檸檬味道的Yarg奶酪的工廠是同一家，都是Lynher Dairies。

Kern目前還不能從奶酪工廠購買，但你可以買Yarg奶酪，康沃爾郡所有餐廳的幹酪板上都有它的身影，例如Bedruthan酒店的The Herring餐廳。

• TREGOTHNAN茶：英格蘭境內的第一杯茶就是以采摘自康沃爾南部的Tregothnan Estate的茶樹葉沏成，同時，得益於當地獨特的氣候，這裏也是英國首個種植觀賞山茶的莊園。除了紅茶之外，這裏也出產綠茶、花茶和格雷伯爵茶。

作為家喻戶曉的品牌，Tregothnan的茶在英國的超市裏就可以買到，康沃爾的很多茶室也都供應，但如果你想來點不一樣的，不如去位於Marazion的Godolphin Arms，端著香氣撲鼻的香茗，欣賞聖邁克爾山（St Michael’s Mount）的壯麗美景吧！

• 康沃爾葡萄酒：得益於英格蘭西南部得天獨厚的氣候條件，葡萄品種開發工作進展的如火如荼。你不知道吧，康沃爾葡萄酒可是經常獲獎，特別是這裏生產的起泡葡萄酒，擁有令人驚艷的味道。這裏有不少酒莊，Polgoon、Trevibban Mill、Knightor、Bosue、Polmassick 以及康沃爾最大的葡萄園 Camel Valley，都值得酒客前往一探究竟。

康沃爾產的葡萄酒在英國超市和持有賣酒執照的地方都能買到，最推薦的喝酒地點自然是Camel Valley的日光露台，一邊品嘗美酒一邊欣賞葡萄園美景，豈不快哉。