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Auvers是澳洲的人氣brunch店，在澳洲Zomato美食APP上評分排名前10。首店在悉尼，全球第3家，國內首家開在了深圳福田卓悅中心。網紅班尼迪可頌，靜岡抹茶松餅等招牌，都從悉尼帶來了深圳的。 店裏主打的澳洲brunch，最大特色便是融合了世界各地的口味和烹飪手法。一走進店裏，180°透明落地窗，搭配初夏陽光，讓人很放松、很舒服、可以慢悠悠享受一頓精致地brunch。 招牌菜式 煙熏豬肉班尼迪可頌 從悉尼賣到國內的招牌，將brunch裏常見的可頌與班尼迪克蛋融合，也是他家獨創的吃法，78元/份。值得一提的是，用來夾心的可頌比常見的可頌個頭要大很多。
外表金黃酥脆，純手工揉撚面團，讓可頌外表酥脆的同時，內芯是紮實有嚼勁的，不會是空心口感。煙熏肉會像鳥巢一樣圍成圈，倒入2顆63°c慢火水煮的溫泉蛋，淋上Auvers的特制醬和玉米番茄莎莎，是份比較對國人口味的Brunch。
63°C溫泉蛋 煙熏肉會像鳥巢一樣圍成圈，倒入2顆63°c慢火水煮的溫泉蛋，淋上Auvers的特制醬和玉米番茄莎莎，是份比較對國人口味的Brunch。翻開可頌，戳爆溫泉蛋後塗抹蛋液，面包能吸收醬汁入味，配上煙熏豬肉與可頌酥脆，味道實在討喜。適合坐在窗前，來一份可頌，追一部還沒追完的劇，嘆一杯咖啡，補充好一天的能量。
抹茶松餅 pancake也同樣是從悉尼吃到深圳的招牌，雙層抹茶味松餅，質地疏松濕潤，氣孔較多，吃起來更像蛋糕的口感。畢竟抹茶+紅豆是被認證過無數次的官方CP，所以中間夾了薄薄一層紅豆餡，不會過分甜膩，吃的時候可以搭配頂部的蔓越莓雪芭，解膩。
澳洲全日Brunch 蟹肉意面 澳洲brunch會融合世界各地口味，所以店裏有不少以亞洲人口味設計的brunch。想吃重口的可以試試這款，表層灑了面包糠，特制甜椒&魷魚，吃時要全都裹到。128元/份，但吃到最後底部剩下的滿滿蟹肉，也對得起它的價格。
煎珍珠斑 珍珠斑煎烤後外表酥脆脆略帶微焦，吃的時候可以搭配底部蘸醬。搭配的炸胡蘿蔔，也是地道的澳洲吃法。
法式煙熏三文魚塔林 塔林是源於法國的一種將食物包裹起來的做法。chef用三文魚片將酸奶油裹起，搭配了一片加入西米炸出的墨魚汁片，搭配著一起吃，口感會很獨特。
提拉米蘇法式吐司 店裏每款產品都會有自己的一些小設計，例如器皿或者擺盤講究，提拉米蘇的與往常吃到的不同，一顆顆正方形的小面包，頂部有提拉米蘇醬，一勺挖下，內芯略帶濕潤。
其他推薦 除此之外，店裏的谷物碗、牛油果吐司、雞尾酒&氣泡水等也都不會踩雷，可以試試看。
AUVERS 地址：福田區福華路卓悅中心商場東區L154A（距地鐵1號線崗夏站B出口140m） 營業時間：10:00-22:00 人均：110元 |
市場價：HK$ 0
