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糖不甩又名如意果，是香港和廣東省的地方傳統名點之一，口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少皆宜。而且自製簡單，只需要簡單的食材和步驟就可以做出一份美味的糖不甩甜點！
食材 糯米粉：60克 微溫水：60毫升 花生：15克 白芝麻：1茶匙 糖：5克 片糖：30克 清水：250毫升
步驟： 1.把糯米粉搓揉成糰，水要分次加入慢慢吸收； 2.把麵糰搓長，把麵糰分成8份； 3.把麵糰搓圓； 4.中火把芝麻炒香(不用加油)； 5.放入密實袋中把花生壓碎； 6.把花生碎倒入碗中和白芝麻及糖攪拌均勻； 7.中火煮沸清水，加入糯米麵糰然後攪拌一下防止，丸子浮起時便可盛起； 8.在另一個爐中煮沸清水，加入片糖煮成糖水，加入丸子後攪拌一下，蓋上蓋小火煮8-10分鐘； 9.灑上花生碎即可。 相關廚具推介： |
市場價：HK$ 150
