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7.無油蛋酥小餅乾 - 食材： 蛋黃：2顆 玉米粉：7g 細砂糖：5g - 步驟： 1.蛋黃+糖用打蛋器攪拌泛白且有摺疊痕跡的程度，加入玉米粉用刮刀混合均勻，用湯匙將蛋黃糊適量舀入烤盤中，要保留間隔(快速做法)； 2.用湯匙將蛋黃糊適量舀入烤盤中，要保留間隔(快速做法)，放入預熱到180度c的烤箱中，烘烤8分鐘或表面金黃色後取出，蛋酥放在鐵網上放涼即可； 3.放入預熱到180度c的烤箱中，烘烤8分鐘或表面金黃色後取出，蛋酥放在鐵網上放涼即可。
8.磨牙捲心餅 - 食材： 吐司：數片 煉乳：適量 - 步驟： 1.吐司去邊。 2.用桿麵棍盡量桿扁薄。 3.吐司上刷上薄薄煉乳。 4.紮實捲成長條，封口可多沾點煉乳比較黏的牢。 5.表面再均勻刷上煉乳。 6.烤箱150預熱10分鐘後，放進烤約15分鐘後口感酥脆即完成。(若烤完還有些濕潤可以再多烤一下，並小心烤焦)
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市場價：HK$ 150
