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2020澳門10大必食特色平價美食推介

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五、蝦籽撈麵和炸鴛鴦

蝦籽撈麵,竹昇壓製的竹昇麵,每條麵都沾滿蝦籽,麵質夠爽 充滿蝦籽鮮味。炸鴛鴦,有齊炸鯪魚球及炸餛飩,鯪魚球表面加了米通,香口不腥,蘸蜆蚧醬,更加好味。六記粥麵始於1945年,是有七十多年的老字號粥麵店,招牌菜有蝦籽撈麵和炸鴛鴦。

六記粥麵

營業時間:星期一至日18:30 - 02:30

地址:澳門沙梨頭仁慕巷 1 號地下



六、水蟹粥

水蟹粥是澳門小吃。澳門地處鹹淡水交界,出產的蟹具有美味的特點。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特別制的蠔粥制成。

皇冠小館在2018年及2019年獲米芝蓮推介美食,老闆擁有超過35年製作竹昇麵的經驗,招牌菜有水蟹粥及蝦籽撈麵,海蟹粥 (半鍋MOP$300) (一鍋MOP$500)用了新鮮大隻海蟹,粥底用了泰國香米和日本珍珠米,再加入腐竹和乾瑤柱熬三個多小時,綿滑稠密。蟹膏香融入粥內,蟹肉鮮甜,啖啖鮮味,令人一試難忘。

皇冠小館

地址:伯多祿局長街1-15號銀座廣場一樓J室

營業時間:10:00-02:00

電話: (853) 2837 2248

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