2020澎湖花火節十大美食推介

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2020年7月至9月可以來澎湖看國際海上花火節，台灣澎湖是一個海島城市，除了海鮮以外還有很多當地特色美食，本文匯總了台灣澎湖十大美食和店鋪推薦，來澎湖自由行不容錯過！

1.牡蠣

牡蠣，即蠔，又稱蚵仔，每年夏季是牡蠣最肥美的季節。在澎湖，隨便走入海鮮餐廳或街上攤檔，都有燒牡蠣、牡蠣煎、牡蠣湯、牡蠣麵線等，是愛蠔人士的天堂。由於澎湖的海域相當潔淨，且鹽分較高，牡蠣特別肥美，雖然澎湖的牡蠣比澳洲、加拿大的細小，但肉質絕不比下去。

推薦：福牡蠣屋

地址：澎湖縣馬公市中興路73號

2.仙人掌冰

仙人掌成熟時的果實呈紅色，又被稱為「澎湖紅蘋果」，含豐富維他命C，在澎湖大街小巷都可見到用仙人掌果實做成的小食，其中以仙人掌冰淇淋最受歡迎。用仙人掌汁加冰打成的仙人掌冰淇淋，甜甜酸酸，有點像藍莓的味道。食仙人掌冰避免穿淺色衣服，如果仙人掌果實的紅色汁滴在衫上點洗都點唔甩。如果唔想好似搽咗唇膏，食完仲要記得抹嘴。

推薦：易家仙人掌冰

地址：澎湖縣白沙鄉通樑村191-2號

在澎湖常吃海鮮、燒烤，不免有點「熱氣」，仙草冰不但有助降火，且非常消暑。仙草煮好後直接冷凍成大冰磚，再將冰磚刨成綿花冰，堆成一座小冰山，把西米、芋圓、蕃薯、粉圓、 紅豆等配料填滿整個碗，再淋上香濃的牛奶。仙草冰不但入口即融，而且可以在冰裡直接吃到仙草。

推薦：玉冠仙草冰

地址：馬公市民福路32號

4.黑糖冰

澎湖當年由日本統治，部分沖繩人定居澎湖做生意， 日本沖繩的名產「黑糖」也被帶到澎湖。後來當地人就用黑糖冰做出各種小吃，黑糖糕、黑糖麻糬等，店員先將冰塊刨成碎冰，蓋在已被佈滿配料的碗上，疊成小山，再淋上黑砂糖糖漿，加點煉奶，入口即溶的刨冰加上香濃的黑糖糖漿，成了當地人甚至是遊客在夏天解渴消暑的最愛。

推薦：家竹黑砂糖剉冰

地址：澎湖馬公市復國路27號

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澎湖人稱南瓜為「金瓜」，是澎湖特產之一，因氣候及土壤關係，種出的南瓜非常香甜，用金瓜做的金瓜炒米粉亦成了當地招牌菜，米粉吸收了金瓜及海鮮的鮮味，吃起來充滿天然的甜味。

推薦：星月灣餐廳

地址：澎湖西嶼鄉大池村132號

6.花枝丸

澎湖大大小小的餐廳，或者街邊小食攤都會見到炸花枝丸，每次見到總要買一串。澎湖的花枝丸用新鮮墨魚(即花枝)打成漿，老闆們都用料超足，把花枝切成細粒，搓成非常飽滿的花枝丸。用高溫油炸過的花枝丸，加點胡椒鹽，外皮香脆，內裡煙韌彈牙。

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澎湖魷魚、墨魚、章魚種類繁多，其中一種身體比較長似一條管子的魷魚，當地稱為「小管」，夏天產量特別多。當地不少餐廳用小管做出馳名的小管麵線，新鮮的小管輕輕燙熟，加上幾塊澎湖當地種植的絲瓜，淡淡的清湯配上澎湖西衛麵線，灑點蔥花，造出一碗簡單的傳統澎湖小吃。

推薦：小萍海產店

地址：西嶼鄉小門村11﹣3號

8.馬糞海膽

馬糞海膽早期被大量捕獲，當地政府為了保護馬糞海膽，規定每年6月至9月才開放採捕，而且有限制8公分以上的才能採捕，所以收採的每個馬糞海膽都又甜又大又好吃。所以要食馬糞海膽記住識揀時間。

推薦：路邊攤

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河豚刺生清脆爽口，非常彈牙，加點薑蔥醬油，吃出淡淡的鮮甜味。河豚刺生在日本料理中是極品佳餚，價值不菲，台灣阿美族人甚至以河豚作產婦坐月養身的補品。來澎湖，記緊要一嚐這特別的海產。

推薦：小萍海產店

地址：西嶼鄉小門村11﹣3號

10.燒餅、粢飯

馬公市文康街被稱為「早餐街」，售賣五花八門澎湖人最愛的地道早餐，包括燒餅、粢飯、牛雜湯等。燒餅外脆內軟的芝麻軟包配上雞蛋、火腿、等配料，而熱騰騰的粢飯，捲著鬆脆的油條、肉鬆、榨菜，飯少餡料十足，非常受當地人歡迎。

推薦：文康街路邊攤

地址︰澎湖馬公市文康街

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